Վերջին բաղադրատոմսերը

Կաղամբով մակարոնեղեն

Կաղամբով մակարոնեղեն


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Շատ համեղ է և լավ ծոմապահության օրերին:

  • 1 կաղամբ
  • 500 գր Ատիկ
  • 100 մլ: ձիթապտղի ձեթ
  • պղպեղ
  • աղ
  • ջուրը

Մատուցումներ. 4

Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Կաղամբի մակարոն.

Մի թեյի գդալ յուղով և մի պտղունց աղով ջուրը եռացրեք, երբ ջուրը եռա, ավելացրեք մակարոնեղենը:

Թողնել մակարոնեղենը եփվի մոտ 10 րոպե:

Մինչդեռ, կաղամբը քերել և տաքացնել, ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Տեղադրեք չորացրած մակարոնեղենը ափսեի մեջ, իսկ դրանց վրա `թթու կաղամբը:

Բարի ախորժակ !!!

Խորհուրդների կայքեր

1

Իտալական մակարոնն ամենալավն է:


Մակարոնեղեն մսով և թթու կաղամբով:

Այս բաղադրատոմսը հիանալի միջոց է սովորական տնական ուտեստը օրիգինալ և շատ համեղ բանի վերածելու համար: Առաջին հայացքից մսով և թթու կաղամբով մակարոնեղենը կարող է տարօրինակ, անսովոր թվալ, բայց մենք վստահեցնում ենք ձեզ, որ դրանք աներևակայելի համեղ և հագեցնող են:

Նյութական:

-300-400 գ ֆիլե մկան (հավի, խոզի և այլն, մենք օգտագործել ենք տավարի միս)

-300-400 գ մակարոն

- կանաչ - համտեսել (մենք օգտագործում էինք կանաչ սոխ և սամիթ):

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ.

1. Լվացեք և չորացրեք միսը: Կտրեք այն խորանարդի մեջ:

2. Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ:

3. Տապակի մեջ մի քիչ յուղ տաքացրեք: Ավելացրեք միսը և, հաճախակի խառնելով, տապակել այն 5-8 րոպե, մինչև դրա արձակած ամբողջ հյութը գոլորշիանա:

4. Քանի որ տապակի մեջ միայն հեղուկը գոլորշիանալու է, ավելացնել մանրացված սոխը: Խառնել և տապակել ամեն ինչ, մինչև սոխը ոսկեգույն դառնա:

5. Այնուհետեւ կաթսայի բաղադրիչների վրա լցնել մոտ 150 մլ ջուր: Ավելացնել դափնու տերևները և աղը `ըստ ճաշակի: Կափարիչի տակ կազմը եփեք մինչև միսը պատրաստ լինի, և հեղուկը գոլորշիանա (տևում է մոտ 20-30 րոպե):

6. Այդ ընթացքում պատրաստել թթու կաղամբ. հավատարմորեն կտրեք կաղամբը և գազարը դրեք խոշոր քերիչով:

7. Մի փոքր տապակի մեջ տաքացրեք փոքր քանակությամբ յուղ: Ավելացնել թակած կաղամբը և տապակել մինչև այն նվազի: Այնուհետև ավելացնել գազարը և խառնել:

8. Կաղամբը համեմել աղով եւ եփել մինչեւ պատրաստ լինելը (տեւում է 10-15 րոպե):

9. Խոհարարության վերջում ավելացնել թակած կանաչիները: Խառնել և հեռացնել կազմը կրակից:

10.Եփել մակարոնը աղած ջրի մեջ մինչև պատրաստ լինելը ՝ հետևելով փաթեթի հրահանգներին: Այնուհետեւ դրանք փոխանցեք քամիչին եւ սպասեք, մինչեւ ջուրը դուրս գա դրանցից:


Լապշայի պատրաստում կաղամբով, ծոմապահությամբ կամ քաղցրով, տրանսիլվանական բաղադրատոմսով

Ամեն ինչ չափազանց պարզ է, և կես ժամից մենք նստում ենք սեղանի շուրջ, եթե օգտագործում ենք թարմ կաղամբ: Եփած կաղամբը մի փոքր ավելի եռում է, դրա համար կպահանջվի մոտ 1 ժամ:

Հրավիրում եմ ձեզ տես տեսանյութի բաղադրատոմսը այստեղ ՝

Առաջին անգամ, կտրեք կաղամբը հնարավորինս նուրբ: Թթու կաղամբը լավ լվանում և քամում են, այնուհետև թողնում սառը ջրում մոտ 30 րոպե, որպեսզի աղազերծվի և թողնի մի փոքր թթու:

Կաղամբին հնարավորինս աղ ավելացրեք 4 մատով և շատ լավ հունցեք: Մի կողմ դնել մեղմելու համար:

Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ և տապակել յուղի մեջ, թողեք մոտ 4-5 րոպե, հաճախակի խառնելով, միայն մինչև թեթևակի կիսաթափանցիկ դառնա: Այնուհետև մի քիչ ջուր ավելացրեք և թողեք եփվի մինչև փափուկ դառնա: Այն տեւում է մոտ 10 րոպե: Այժմ ավելացնել լավ քամած կաղամբը, խառնել, ավելացնել պղպեղը և ավելացնել մի փոքր ավելի ջուր: Թող ամեն ինչ եփվի կափարիչի տակ: Fromամանակ առ ժամանակ մի փոքր ավելի ջուր է ավելացվում խեղդելու համար: Դուք կարող եք անել ամեն ինչ և տապակած, առանց ջրի, դա շատ համեղ կլինի, բայց լյարդի համար ավելի դժվար: Դուք պետք է ավելի շատ յուղ օգտագործեք ՝ մոտ 60-70 մլ: Այն մեղմելու համար կպահանջվի մոտ 20 րոպե:

ԳԱ SՏՆԻՔ.

Օգտագործեք թարմ աղացած պղպեղ: Այն կտա հատուկ բույր: Կախված ճաշակից, կարող եք ավելացնել նաև պղպեղ կամ կծու պղպեղ կամ մի քանի կտոր կարմիր տաք պղպեղ:

Կաղամբը ավելացնելուց անմիջապես հետո ջուրը եռացրեք մակարոնի համար: Դրանք եփվում են աղած ջրի մեջ ՝ համաձայն փաթեթի ցուցումներին: Եփած և չորացրած մակարոնեղենը խառնել կաղամբի հետ, թողնել այն ծածկված 10 րոպե կափարիչով, լավ ներդաշնակվելու համար, այնուհետև այն բերել սեղանին և # 128578

Եթե ​​դուք ծոմ չեք պահում, կարող եք ավելացնել մի քանի շերտ շագանակագույն ծխի, սկզբում ՝ սոխով:

Մի մոռացեք գաղտնի բաղադրիչի մասին `առատորեն շաղ տալ սիրով և 2-3 ժպիտով:

Այսքանը ՝ պարզ և լավ, ոչ մի բարդ բան: Պարզապես լավ է և # 128578

Լավ ախորժակ և համեղ և առողջ խոհարարության ավելացում, inaինա Բրադեա, իհարկե & # 128578

Recipes with Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Լապշա կաղամբով, ծոմապահությամբ կամ քաղցրով, տրանսիլվանական բաղադրատոմսով


1 տոպրակ արիշտա / տալիաթել (կամ այլ որակի մակարոն)
1 լցոնված քաղցր կաղամբ
150 գր յուղ
1 թեյի գդալ շաքար
Աղ
պղպեղ

Կաղամբը բարակ կտրատում ենք քերիչով, քսում աղով, թողնում մոտ 5 ', որից հետո քամում ենք ու դնում յուղի մեջ պնդանալու համար: Stամանակ առ ժամանակ խառնում ենք, որ չկպչի տապակին ու ավելացնենք շաքարավազը: Թույլ տվեք եփել, թույլ կրակի վրա, մոտ 20 րոպե, ավելի ճշգրիտ, մինչև կաղամբը կարամելի տեսք ստանա:

Մինչդեռ արիշտան առանձին -առանձին եփում ենք կաթսայի մեջ, եռացրած ջրում մոտ 10 '(կամ տուփի հրահանգները տեսեք) և քամեք քամիչով:

Կաղամբը լավ եփվելուց հետո ավելացնել արիշտա և խառնել:
Համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի և մատուցել:


Բարի ախորժակ !


Հավ չինական կաղամբով վոկում

Արագ ընթրիքի համար մեզ մնում է միայն նայել սառնարանի տուփը և օգտագործել այն, ինչ մնացել է մեկ շաբաթվա պաշարից:

Եվ լրացուցիչ պատճառ ունենալու համար & # 8221 փոշոտ & # 8221 վոկը պահարանից օգտագործելու համար, մենք պատրաստելու ենք հավի եւ չինական կաղամբով բաղադրատոմս (քանի որ մենք չենք ցանկանում շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում, եւ օգտագործել վոկը բաղադրիչները պետք է եփվեն բարձր կրակի վրա) թեթև, պարզ և համեղ ՝ ձեր նախընտրած զարդարանքով:


Հավ չինական կաղամբով վոկում

Արագ ընթրիքի համար մեզ մնում է միայն նայել սառնարանի տուփը և օգտագործել այն, ինչ մնացել է մեկ շաբաթվա պաշարից:

Եվ լրացուցիչ պատճառ ունենալու համար & # 8221 փոշոտ & # 8221 վոկը պահարանից օգտագործելու համար, մենք պատրաստելու ենք հավի եւ չինական կաղամբով բաղադրատոմս (քանի որ մենք չենք ցանկանում շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում, եւ օգտագործել վոկը բաղադրիչները պետք է եփվեն բարձր կրակի վրա) թեթև, պարզ և համեղ ՝ ձեր նախընտրած զարդարանքով:


Թխած կաղամբով կարկանդակներ թավայի մեջ

Կաղամբի վրա ավելացնել մի թեյի գդալ աղ և ձեռքերով թեթևակի խառնել / շփել կաղամբը: 5 րոպե թողեք մի փոքր փափկեցնելու համար:

Կաթսայի մեջ տաքացրեք 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Ավելացնել մանր կտրատած սոխ և մի պտղունց աղ: Խառնել, դնել կափարիչը և եփ գալ 2-3 րոպե միջին ջերմության վրա:
Բարձրացրեք կափարիչը, խառնել և ավելացնել մանր կտրատած և թրջած կաղամբը: Խառնել, դնել կափարիչը և եփել 5-7 րոպե միջին ջերմության վրա:

Բարձրացրեք կափարիչը, ավելացրեք թարմ աղացած պղպեղ և խառնեք: Եթե ​​կաղամբը դեռ չի հանել իր հյութը, դրեք կափարիչը և եփեք միջին կրակի վրա ևս 3-4 րոպե: Բարձրացրեք կափարիչը, խառնել և ավելացնել մի փունջ թարմ թակած սամիթ և չաման `ըստ ճաշակի:

Խառնել և անջատել կրակը: Թույլ տվեք սառչի:

Կաղամբի կազմը բաժանեք 6 հավասար մասերի: Մի կողմ դրեք:
Մեծ ամանի մեջ դնել 360 մլ գոլ ջուր, 10 գ շաքար և մատներով մանրացնել 20 գ խմորիչ: Խառնել հարիչով, մինչև բաղադրիչները լուծվեն: Թողնել խմորիչը 10 րոպե ակտիվանա:

Ավելացնել 600 գ ալյուր, 10 գ աղ և 40 մլ յուղ: Սկսեք բաղադրիչները ձեռքով խառնել:

Այնուհետև 7-8 րոպե հունցեք մի փոքր ալյուրով փոշիացրած սեղանի վրա, մինչև ստանաք առաձգական, հարթ և փափուկ խմոր:

Խմորը դրեք բավականաչափ մեծ ամանի մեջ, խմորը և ամանը քսեք 10 մլ բուսայուղով: Theածկեք խմորը սննդի ֆիլմով:

Թողնել 30-40 րոպե տաք տեղում, սառը հոսանքներից հեռու:

Խմորը տեղափոխեք մի փոքր յուղով քսած աշխատանքային սեղանի վրա: Խմորը բաժանել 6 հավասար մասի:

Խմորի յուրաքանչյուր կտորից ձեր ձեռքերով ձևավորեք կլոր թերթ ՝ 22-24 սմ անկյունագծով:

Թերթերի կենտրոնում չաման փոշի ցանեք ՝ ըստ ճաշակի, այնուհետև դրեք կարծրացած և սառած կաղամբի որոշ բաղադրիչներ ՝ եզրերը բաց թողնելով:

Կաղամբի վրա մանրացրեք թարմ պղպեղը:

Խմորի թերթի եզրերը հասցրեք կենտրոն: Թեթև սեղմեք ՝ կպչելու համար:

Կարկանդակը գլխիվայր շուռ տվեք, սեղանին դրված զոդումներով և ափերով մի փոքր յուղով յուղած ՝ թեթև սեղմելով, որպեսզի նորից հասնեք 22-24 սմ տրամագծի: Կարկանդակները թխեք շատ տաք տապակի մեջ (24-25 սմ անկյունագծով) (մի՛ քսեք):
Կարկանդակը թավայի մեջ դնելուց հետո նվազեցրեք կրակը: Նրբորեն սեղմեք կարկանդակի եզրերը ձեր մատներով անմիջապես տապակի մեջ:

Կարկանդակները թխել 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Veառայել տաք կամ սառը ըստ նախասիրության: Սպառեք չափավոր:

Տեսանյութի բաղադրատոմս Եփած կաղամբով կարկանդակ Տապակած տապակում ավելի ցածր:


Կաղամբի նիհարեցնող միջոց. Ապուր պատրաստելը

Կաղամբով ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

  • 4 մեխակ սխտոր
  • 6 մեծ սոխ
  • 1 կամ 2 տուփ կեղևավորված լոլիկ
  • Մի մեծ կաղամբ
  • 3 լիտր ջուր
  • 6 գազար
  • 2 կանաչ պղպեղ
  • Նեխուրը
  • 3 խորանարդ տավարի խտանյութ, ըստ ցանկության

Կտրել բանջարեղենը, դնել կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով: Կաթսայի մեջ ավելացնել աղ, պղպեղ, կարրի և մաղադանոս: Թողեք այն եփվի 10 րոպե, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և թողեք կաթսան եփվի մինչև բոլոր բանջարեղենի մեղմացումը: Կաղամբով ապուրը կարելի է սպառել ամեն անգամ, երբ սովի զգացում է առաջանում: Որքան շատ ապուր ուտեք, այնքան ավելի շատ կնվազեք: Այնուամենայնիվ, մի՛ օգտագործեք այն որպես մեկ սննդամթերք, քանի որ դա վտանգում է սննդային լուրջ թերություններ:


Տեսանյութ: Մակարոնով փլավ-պարզ տարբերակ, հիանալի որակ (Հոկտեմբեր 2022).