Վերջին բաղադրատոմսերը

Տանձը խմորի մեջ

Տանձը խմորի մեջ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Խմորի մեջ տանձը պարզ աղանդեր է, արագ պատրաստվող և համեղ: Ես սիրում եմ այսպիսի աղանդերը. Սեզոնային մրգերը և փխրուն քաղցր խմորը, որոնք մատուցվում են մեծ պաղպաղակով ՝ գերադասելի վանիլով (չնայած ես վանիլային պաղպաղակի երկրպագու չեմ ՝ խնձորի կարկանդակի տաք կտորի հետ միասին), օրինակ, ես հաստատ չեմ հրաժարվի դրանից) դա բացարձակապես համեղ է: Վայելեք:

Խմորի մեջ տանձի բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները

  • 4 տանձ, ավելի ուժեղ
  • 100 գր փոշի շաքար
  • 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
  • ¼ թեյի գդալ աղացած մեխակ
  • rasa bark from ½ lamiae
  • սերմեր 1 վանիլային պատիճից
  • Այն տևեց
  • 200 գր կարագ
  • 100 գր փոշի շաքար
  • 2 ձու
  • 400 գր ալյուր
  • ¼ թեյի գդալ խմորի սոդա

Մատուցումներ. 8

Պատրաստման ժամանակը. 60 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Խմորի տանձ.

Նախապատրաստում Տանձը խմորի մեջ

1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 ° C:

2. Խմորի համար կարագը հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել մեկական ձու, այնուհետև ավելացնել սոդայի հետ խառնված ալյուրը: Թողնել խմորը սառչի, մինչև պատրաստեք տանձը:

3. Մաքրել տանձը: Կտրեք տանձերը կիսով չափ, հորիզոնական, այնուհետև հանեք սերմերը ՝ դրանք փորելով, որպեսզի տեղ լինի շաքարի համար: Շաքարավազը խառնել մնացած բաղադրիչների հետ, այնուհետև լցնել տանձը:

4. Խմորը գլորում ենք եւ կտրում 8 հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք կես տանձ, իսկ հետո տանձը պատեք խմորի մեջ: Թխել ամեն ինչ, մինչև խմորը թեթև դարչնանա:

Տանձ խմորի մեջ պաղպաղակի գդալով տաք մատուցել:


Ալուատ ֆիլո

Ալուատ ֆիլո բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել ալուատ ֆիլո և մեր տան համար ամենահամեղ բաղադրատոմսերը `ֆիլո խմոր, ֆիլո քիշնևի խմոր, ֆիլո խմոր կարկանդակ, քիշե առանց խմոր, ծոմ պահող խմոր, կակաչով խմորեղեն, easատիկ առանց ջեռոցի խմոր, պիցա` նրբաբլիթի խմորով, տորթ քերած պահքի խմորով:

FILO խմոր - տնական, կարկանդակներ, շտրուդելներ

Քաղցրավենիք, Filo խմորով տորթեր: բաղադրիչները ՝ 400 գր ալյուր, 230 մլ տաք ջուր, մի պտղունց աղ, 1 ճաշի գդալ յուղ

Պաստել մսով և սմբուկով

250 գր ֆիլո խմորեղեն - 6 թերթ ֆիլո 300-400 գր աղացած միս 1 մեծ սմբուկ եփած և կեղևավորված մնացել է մաղով ջուրը թափելու համար 1 մեծ սոխ - կտրատված փոքր խորանարդի 2 ձու աղ պղպեղ մի քիչ մշկընկույզ մի քիչ համեմ աղացած ձիթապտղի յուղ 1 կամ ptr

Շերտավոր խմոր ելակով և մասկարպոնեով

Քաղցրավենիք, տորթեր 4-5 թերթ ֆիլո կարկանդակ, 3 ճաշի գդալ հալված կարագ, 90 գ սպիտակ շոկոլադ, 3 բաժակ ելակ, 250 գ մասկարպոնե, 60 մլ կաթ, 4 թեյի գդալ շաքար, 1/2 թեյի գդալ վանիլային էություն:

Սպանախի եռանկյուններ

Հացաբուլկեղեն և հրուշակեղեն, Աղած ուտեստներ 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ մի փոքր սոխ 450 գ սառեցված սպանախ (հալված) 115 գ տելեմե պանիր (ֆետա) 55 գ ընկույզ մի պտղունց մշկընկույզ աղ, պղպեղ մի փաթեթ կարկանդակի թերթեր (ֆիլո խմորեղեն) 115 գ կարագ կամ մարգարին քսելու համար թերթերը:

Ստրուդել կարտոֆիլով և ծնեբեկով

Բանջարեղենով սնունդ - 1 տուփ: շտրուդելի խմոր (ես օգտագործել եմ ֆիլո) - 400 գ կարտոֆիլ - 100 գ կարագ (յուղով գնում է) - աղ + պղպեղ - 1 լ շաքար - 1 լ կիտրոնի հյութ - 2 սոխ (1 միջուկի համար + 1 սոուսի համար) - 1 խռպոտ օղակ / ագռավ սոխ կամ սոխի տերևներ:

Խմորեղենի խմոր

Քաղցրավենիք, խմոր խմոր 1. Խմոր խմել մի բաժակ ջրից (իմը պարունակում է 200 մլ), 4 ճաշի գդալ յուղ, ալյուր, քանի որ այն պարունակում է .. ավելացնել մի քիչ ալյուր մինչև.

Տորթի խմոր

Քաղցրավենիք, տտիպ խմորի խմոր `200-230 գ ալյուր 100 գ կարագ 40 մլ սառը ջուր 1 պտղունց աղ

Տորթի խմոր `այն բաղադրատոմսը, որի հետ սխալվել չեք կարող

Խմոր, տորթեր, տորթեր 300 գ ալյուր 150 գ կարագ մի պտղունց աղ 2 ձվի դեղնուց 3-4 ճաշի գդալ սառը ջուր 75 գ շաքարի փոշի (ըստ ցանկության)

Խխունջ կեռասով

Շերտավոր խմորիչ շերտավոր խմոր մի բանկա առանց կեռասի նուշի էությամբ (ըստ ցանկության) ձու 2 փաթեթ վանիլային շաքար

Խոզեր վերմակով

Նախուտեստներ 1 տուփ շերտավոր խմոր 6 երշիկ 6 շերտ չեդդեր պանիր

Caprese տտիպ - պարզ և արագ

Տտիպ, նախուտեստներ 1 տուփ շերտավոր խմոր խմոր կամ խմոր կարմիր մոցարելլայի տորթի համար 2 ճաշի գդալ ձիթայուղ աղ պղպեղ թարմ ռեհան ձու

Աղվափնջիկ նախուտեստի վարդեր

Աղվափնջիկ խմորեղեն - շերտավոր խմոր `կտրտած երշիկեղեն

Պիցցա

Kaizer 1 1 կգ խմոր (հացի խմոր գնել եմ հացաբուլկեղենից) մեքսիկական բանջարեղեն սալյամի երշիկ kaiser երշիկեղեն տնական կետչուպ

Շերտավոր խմորից գլանափաթեթներ, լցոնված, գինու կամ գարեջրի համար

Mac 1 փաթեթ խմորից փայլաթիթեղյա սպիտակեղեն: լցնելու համար ՝ 400 գ ապխտած սալյամի 1 ձու պղպեղ աղ 2 թեյի գդալ օրեգանո 1 թեյի գդալ էնիբահար կակաչի սերմեր:

Մինի տորթեր ֆրանսիական խմորով

Ելակ 1 փաթեթ Ֆրանսիական խմոր մեկ ձեռքով նուշի փաթիլներ 3 ճաշի գդալ մեղր ելակի ալյուր

Փափկամազ ադիբուդի շոկոլադով

Շերտավոր խմորի խմոր շերտավոր խմորով շոկոլադի խորանարդիկներ հարած ձու կաթնային սննդի երանգով (ըստ ցանկության)

Պիտա ռոլ

Սյուզան 1 թերթ պիտայի խմոր-պիտայի խմորից 2 խմոր պատրաստելուց հետո ինձ մի կտոր խմոր է մնացել, և դա բավարար չէ պիտայի համար, այնուհետև խմորի այս մնացած մասը օգտագործում եմ գլորում: 2 պահածոյացված թունա ջրի մեջ պիտա սոուսով սոխ կտրատած բարակ շերտ պանիր:

Խմոր հագած տանձեր

Մանկական սնունդ, Քաղցրավենիք 2 տանձ, 200 գ շերտավոր խմոր, 2 ձվի դեղնուց, 250 մլ կաթ, 2 ճաշի գդալ շաքար, 25 գ ալյուր, 2 ճաշի գդալ շաքար, փոշի, ջեմ կամ գետնանուշ / ընկույզ

Լորենի կիշե `շերտավոր խմորով

Նախուտեստներ, սենդվիչներ 400 գր աղվափնջիկ խմոր, 75 գր kaiser, 175 գր սոխ, 15 գր կարագ, 2 ձու, 100 մլ կաթ, պապրիկա, պղպեղ, աղ, 50 գր պանիր

Սալյամի պիցցա նրբաբլիթի խմորով

Ուտեստներ, մակարոնի և պիցայի խմոր. 2 ձու, 1 բաժակ կաթ, ալյուր այնքան, որքան լցոնումը. Խոզի սալյամ, չորացրած հում սալյամ, պանիր, բուլղարական պղպեղ, եփած եգիպտացորենի միջուկ

Խմորով թխած խնձոր

Քաղցրավենիք, 4 խնձորով տորթեր, մեղր, դարչին, ռոմի էություն, ընկույզ, կարագ, չամիչ, կիտրոնի հյութ: խմոր `250 գ ալյուր, 200 գ թթվասեր, 3 ճաշի գդալ կաթ, 1 ձու, 40 գ շաքար, 50 գ կարագ, խմորիչ, մի պտղունց աղ:

Տորթ մսով և սնկով

Նախուտեստներ, մսային ուտեստներ Բաղադրությունը ՝ խմորի համար ՝ բրիսեի խմոր (ֆրանսիական խմոր) ՝ 250 գր. ալյուր 2 ձու 125 գր սառը կարագ սառնարանից մի քիչ աղ 2-3 ճաշի գդալ սառը ջուր միջուկի համար ՝ 500 գ ծակոտիների և տավարի աղացած միս 150 գ էմենտալ կամ պարմեզան 1:

Տնային աղ

Կրեմ խմորի համար. 300 գ սերուցք 200 գ մարգարինի ալյուր որքան 100 գ քերած պանիր խմորի համար + 100 գ զարդարի համար 1 թեյի գդալ աղ 1 տոպրակ փխրեցուցիչ 1 հարած ձու լավ խմոր քսելու համար:

Քիշե տնական խմորով

Մակարոնեղեն և պիցա, բուսական խմորի բաղադրատոմսեր. 200 գր ալյուր 100 գ փափուկ կարագ մի պտղունց աղ աղ. 5 լոլիկ 3 բուլղարական մոցարելլա 2 ձու չորացրած ռեհան 200 մլ թթվասեր աղ պղպեղ մի փոքր կարագ սկուտեղի համար

Պանրի կեքս (թերթիկ խմոր)

Քաղցրավենիք, տորթեր 1 փաթեթ խմոր թերթերով 20 դկգ քերած պանիր 10 դկգ քերած ապխտած պանիր 3 դեղնուց 2 ճաշի գդալ ալյուր 2 դլ հարած սերուցք աղ պղպեղ

Աղցաններ սպանախով և պանրով

Նախուտեստներ, Աղցաններ 200 գ սերուցքային պանիր 100 գ սպանախ 100 գ մոցարելլա 100 գ պարմեզան 2 մեխակ սխտոր աղ պղպեղ տաք պղպեղի փաթիլներ 1 փաթեթ շերտավոր խմոր կամ պիցայի խմոր 2 թեյի գդալ կարագ

Մար ՝ շերտավոր խմորով

Դարչին, Խնձոր, Աղվափնջիկ խմոր 2 խնձորի շերտավոր խմոր 1 ձու դարչինի ալյուր կարամել պաղպաղակի սոուս ՝ կարամելի սոուս մատուցելու համար. Շաքար կարագ հեղուկ սերուցք

Ազնվամորու մուրաբայի տտիպ

Քաղցրավենիք, խմորի բաղադրիչներ. - խմորի համար ` - 1 ամբողջական ձու + 2 դեղնուց - 100 գ կարագ - 100-150 գ շաքար - այնքան ալյուր, որպեսզի փխրուն խմոր պատրաստվի: սերուցք ` - 250 գր նուշ - 200 գր շաքար - 8 ամբողջական ձու:

Խնձոր բազմոցի վրա

6 փոքր Jonathan խնձոր 1 փաթեթ քնքուշ խմոր կամ ֆրանսիական խմոր 1 վանիլային պուդինգ դոկտոր Oetker 2 ճաշի գդալ շաքար 5 ճաշի գդալ յուղ կամ 2 ճաշի գդալ կարագ

Խնձորի շերտերը խմորի մեջ

Շաքարի փոշի, դարչին, խնձորի բլիթների խմոր ավելի հաստ (ծոմ պահելու համար խմորը հանքային ջրից մի պտղունց աղ ալյուր) դարչինի խնձոր շաքարի փոշի 2-3 պարկ վանիլային շաքար

Տորթ ջեմով և ընկույզ `քնքուշ խմորով

խմորի համար `250 գ մարգարին, 400 գ ալյուր, 100 գ շաքար, 2 ձու, 2 պարկ վանիլային շաքար, 1 պարկ թխում փոշի: 1 բանկա ջեմ (ես օգտագործում եմ խնձոր), 100 գ մանրացված ընկույզ

Խնձորը աղվափնջիկ խմորով

Կեռաս 5 խնձոր հարմար չափի համար 300 գ առևտրային աղվափնջիկ խմոր 4 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար 5 փոքր կտոր կարագ դարչինի խնձորի մեջ դնել չորացրած բալ 3 ճաշի գդալ աղացած ընկույզ

Թալմես-բալզամ խմորի մեջ

1 թերթ կարկանդակ կամ մի կտոր ֆրանսիական խմոր 2 ճաշի գդալ կաթնաշոռ 2 ճաշի գդալ թթվասեր 1/2 կարմիր բուլղարական պղպեղ 1/2 կանաչ բուլղարական պղպեղ 3 կանաչ ձիթապտուղ 3 սև ձիթապտուղ 50 գ քերած պանիր

Ոտքերը գարեջրի խմորի մեջ և թթվասերի սոուսով տալիաթել

Մսային ուտեստներ, Easterատիկ և պիցցա խմորի ոտքերի համար մեզ պետք է. 4 հավի առանց մաշկ 2 ձու 1 բաժակ գարեջրի համեմունքներ ըստ ձեր նախընտրած ալյուրի, որպեսզի խմորը ավելի խիտ լինի, քան մեզ անհրաժեշտ զարդարի բլիթները. սերուցք 1 սոխ 2-3:

Տատին տորթ խնձորով և կարամելով (ֆրանսիական բաղադրատոմս)

Խմորի միջուկ 175 գ ալյուր 1 պտղունց աղ 175 գ կարագ մոտ 150 մլ: սառը ջուր կամ 250 գ: շերտավոր խմոր խմոր կոմերցիոն զարդարանք 5-6 խնձոր (կախված սկուտեղից) 75 գ շաքար 50 գ կարագ 1 ձու

Ձկան ֆիլե խմորի մեջ

Կիտրոն, կիտրոն, ձկան ֆիլե պատրաստում են նրբաբլիթի խմոր, բայց ավելի հաստ ձկան ֆիլե աղ, պղպեղ, կիտրոնի համեմունքներ

Ֆլորենցիայի խոզի միս - խոզի գլանափաթեթ խմորեղենի մեջ

Մսային ուտեստներ, Խոզի 1 հատ խոզի մկան աղ պղպեղ ձիթապտղի յուղ 1 ձու 1 ճաշի գդալ ջուր 250 գ սառեցված սպանախ 150 գ քերած պանիր կամ մոցարելլա 1 փաթեթ շերտավոր խմորից խմոր 2 թեյի գդալ դիջոն մանանեխ

Շերտավոր խմորով պիցցայի գլանափաթեթներ

1 շերտավոր խմոր (ես ունեի բելլայից) 50 գրամ սև ձիթապտուղ 50 գր կանաչ ձիթապտուղ 2 ապխտած երշիկ, կամ ցանկացած այլ ապխտած երշիկ 300 գր պանիր 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ

Պիցցա

Մակարոնեղեն և պիցա խմորի համար. 350 գ ալյուր 20 գ թարմ խմորիչ 150 մլ յոգուրտ կամ թթու կաթ 4 ճաշի գդալ ձեթ աղ շաքար: լցոնման համար. եգիպտացորենի հատիկներ ձիթապտղի երշիկ `ընտրովի պանիր սնկով տոմատի հյութ կամ կետչուպ` խմորի յուղած թերթիկի համար:

Աղի շերտավոր խմոր `կծու տոմատի սոուսով

1 տուփ շերտավոր խմոր կամ ֆրանսիական կծու տոմատի սոուս 100 գր քերած պարմեզան պանիր

Պիցցա պարզ խմորով

Մակարոնեղեն և պիցա, Պիցցա խմորի համար. 1 բաժակ ջուր 1 բաժակ ձեթ 20 ճաշի գդալ ալյուր համեմունքներ. Մի փոքր ռեհան, ձիթապտղի յուղ և աղի վերև. Բաղադրիչները ձեռքի տակ:

Երշիկ `աղվափնջիկ խմորի մեջ

Մակ -1 փաթեթ աղվափնջիկ խմորի (500 գ) սառեցված -1 պահածոյացված երշիկ -1 ձու -մակ

Երշիկեղեն խմորի մեջ

Սուսանի խմոր ՝ 1 բաժակ կես ալյուր 2 ճաշի գդալ ճարպ 1 տոպրակ չոր խմորիչ 1 պտղունց աղ 1 պտղունց շաքարավազ կաթի բաղադրություն.

Խոզի մկանները խմորի մեջ

Դեղնուցներ, գինի 1.5 կգ խոզի մկաններ 400 գ պահածոյացված սնկով 2 սոխ 2 ձվի դեղնուց 5 ճաշի գդալ կարագ 100 մլ գինի 3 ճաշի գդալ թթվասեր 125 գ սագի պաթե 400 գ շերտավոր խմորից խմոր մի փունջ կանաչ մաղադանոս աղ պղպեղ խճանկար

Գառան խմոր խմորի մեջ

Սնունդ, մսային ուտեստներ 500 գ ընդերք, 2 ձու, 1 կտոր հաց, 1 ճաշի գդալ թթվասեր, 1 ճաշի գդալ թակած կանաչի, 2 կանաչ սոխ, աղ, պղպեղ, 1 ճաշի գդալ ճարպ: Խմորի համար 1 ձու, 150 գ ալյուր, 1 ճաշի գդալ կարագի կամ ճարպի ճարպ, աղ:

Խմորի վրայով

Սնունդ, Ձկան ուտեստներ, Ձկան խմոր `300 գ ալյուր 150 գ կարագ 1 ձվի դեղնուց 2 ճաշի գդալ քացախ 1 փխրեցուցիչ աղ ջուր եթե անհրաժեշտ է լցոնում. 800 գ ձկան ձկան ֆիլե օրեգանո պղպեղ աղ 1/2 բաժակ սպիտակ գինի 3 ճաշի գդալ ձեթ

Ադիբուդի Նուտելլայի հետ

Շաքարի փոշի խմոր (դա տտիպ խմոր է) ՝ 2 բաժակ ալյուր 180 գր սառը կարագ 100 գր շաքար փոշի 1 թեյի գդալ վանիլային էություն 1 հարած ձու միջուկի համար 350 գր նուտելլա սերուցք շաքար փոշի

Սուբերեկ

Անանուխ խմորի համար. Մոտ 300-400 մլ տաք ջրի ալյուր, քանի որ այն պարունակում է լավ խմոր պատրաստելու համար (մոտ 700-800 գ ալյուր) մի պտղունց աղ 1-2 թեյի գդալ շաքար միջուկի համար. 500 գ աղացած միս տավարի միս 3 սոխ 1 ձու անանուխ պղպեղ աղ

Շերտավոր խմոր և խնձորի վարդեր

Կիտրոն, Խնձոր, Ընկույզ 275 գ փխրուն խմոր խմոր 3 խնձոր 3 ճաշի գդալ մեղր 1/2 կիտրոնի ընկույզ մեզ անհրաժեշտ է նաև կարագ `սեղանի ալյուրի համար ալյուրը քսելու համար, իսկ շաքարի փոշին ՝ փոշիացնելու համար:

Խնձորով կարկանդակ

Դարչին, Խնձոր, Աղվափնջիկ խմոր շերտավոր խմոր 4-5 խնձոր շաքար դարչին վանիլային շաքար


Փորձարկվել է Foodstory- ի կողմից. Խնձորի և տանձի կարկանդակ ընկույզի խմորի մեջ

Աղանդերը, որն իր մեջ ներառում է աշնան բոլոր սիրված համերը ՝ խրթխրթան հյուսվածքով խմոր հագած:

Մենք մտածում էինք, թե ինչ կարող ենք անել խնձորի, տանձի և ընկույզի առատությամբ, որոնք մենք վերջին շրջանում գտնում ենք շուկայում: Կարկանդակ!, Պատասխանը արագ եկավ: Մենք որոշեցինք բաղադրատոմսը մի կողմ դնել մայրիկիցս և չթուլացնել քերած խնձորը: Փոխարենը, ես գնացի ամերիկյան հայտնի կարկանդակների մոտ և ընտրեցի բաղադրատոմսը Մարթեի Ստյուարտ, Trueիշտ է, վերապատրաստման ժամանակը մեզ մի փոքր վախեցրեց, բայց & ldquotiming & rdquo- ում վերջին 4 ժամից մենք իրականում աշխատել ենք ընդամենը 45 րոպե: Մենք ընտրեցինք կարմիր խնձոր, հյութալի տանձ և թարմ հավաքված ընկույզ: Արդյունքը համեղ էր:

Բաղադրությունը (8 բաժնի համար).

  • 200 գ ալյուր
  • 60 գ թխած և աղացած ընկույզ
  • 1 ճաշի գդալ շաքար
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 225 գ սառը կարագ, կտրված խորանարդի մեջ
  • 4-6 ճաշի գդալ սառը ջուր
  • 5-6 խնձոր
  • 3 հասած տանձ, բայց ամուր
  • & frac14 թեյի գդալ աղ
  • 120 գ հին
  • 1 վանիլային պատիճ
  • հյութ & frac12 կիտրոնից
  • 50 գ կարագ
  • 3 ճաշի գդալ ալյուր
  • 1 հարած ձու
  • 1 ճաշի գդալ նուրբ շաքար

Պատրաստել խմորը.

Խառնել ալյուրը, աղացած ընկույզը, շաքարն ու աղը: Ավելացնել կարագի խորանարդիկները և ձեռքով խառնել մինչև զանգվածը դառնա հատիկավոր: Ներդրեք մի քանի ճաշի գդալ սառը ջուր (ոչ բոլորը), մինչև խմորը սկսի կապել: Ձեռքերով մի քանի անգամ հունցեք և բաժանեք երկու հավասար մասերի: Փաթաթեք դրանք պլաստիկ փաթեթավորմամբ և հարթեցրեք դրանք սկավառակի մեջ: Սառեցրեք առնվազն 45 րոպե: Օգտագործելուց առաջ դրանք հանեք սենյակային ջերմաստիճանում 5-10 րոպե:

Խմորի մի մասը քսել ալյուրով պատված ջրափոսի վրա ՝ կազմելով 28 սմ տրամագծով թերթ: Տեղադրեք այն 23 սմ տրամագծով կլոր կարկանդակ սկուտեղի մեջ և կտրեք եզրերը ՝ 1-2 սմ ավելով:

Խմորի մյուս մասը տարածեք առաջինի չափ մեծ թերթիկի մեջ և դրեք թխման թղթի վրա: Սառեցրեք դրանք միասին 1 ժամ:

Պատրաստել լցոնումը.

Կլպեք խնձորն ու տանձը և կտրեք դրանք հաստ շերտերի կամ խորանարդի մեջ ՝ հեռացնելով սերմերը: Խառնել դրանք աղով, շաքարով, վանիլային հատիկի միջուկով և կիտրոնի հյութով: Տապակի մեջ հալեցրեք կարագը և մրգերը եփեք բարձր կրակի վրա 5 րոպե, այնուհետև միջին ջերմության վրա ևս 5 րոպե մինչև փափուկ: Կաթսայի մեջ լցնել 3 ճաշի գդալ ալյուր և թողնել եփվի 1 րոպե: Օգտագործելուց առաջ թույլ տվեք, որ խառնուրդն ամբողջությամբ սառչի:

Խմորի թերթից կտրեք ձգված հաստ շերտեր, որոնցից կարկանդակի վրա հյուս կկազմեք: Մրգերի խառնուրդը դրեք խմորի սկուտեղի մեջ և խմորի եզրերը յուղեք հարած ձվով:

Խմորի կտրված շերտերը տեղադրեք միջուկի վրա ՝ առանց նրանց միջև շատ տարածություն թողնելու և սեղմեք դրանք եզրերին, որպեսզի կպչեն խմորի հատակին:

Կտրեք ավելորդ մասերն ու ձևը եզրին ՝ մատների ծայրերով սեղմելով: Կարկանդակը քսել հարած ձվով և վրան ցանել 1 ճաշի գդալ նուրբ շաքար: Դրեք սառնարանում 30 րոպե:

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 220C և տեղադրեք գրիլը ջեռոցի ստորին կեսում: Թխել կարկանդակը 15 րոպե, այնուհետև իջեցնել ջերմաստիճանը մինչև 190C և թողնել կարկանդակը ջեռոցում գրեթե մեկ ժամ:

Կտրելուց առաջ թույլ տվեք, որ կարկանդակը սառչի:

Դատավճիռ. Համեղ, չնայած նրա տեսքը պայծառ չէ: Մենք ավելի շատ խմոր կպատրաստեինք (նույնիսկ կրկնակի քանակությամբ), քանի որ բաղադրատոմսի մեջ եղածը հազիվ կարող ենք փռել սկուտեղի վրա: Եվ ես խնձորի և տանձի միջուկի մեջ կավելացնեի մի քանի չամիչ և հիլ և մշկընկույզի բույրեր:

Ակտիվացնելով և օգտագործելով Մեկնաբանությունների հարթակը ՝ դուք համաձայնում եք, որ ձեր անձնական տվյալները մշակվեն PRO TV S.R.L. և Facebook ընկերությունները `ըստ PRO TV- ի գաղտնիության քաղաքականության, համապատասխանաբար` Facebook- ի տվյալների օգտագործման քաղաքականության:

Ստորև սեղմված կոճակը սեղմելը ներկայացնում է ձեր համաձայնությունը ՄԵԿՆԱԲԱՆՈԹՅԱՆ ՊԼԱՏՖՈՐՄԻ ՊԱՅՄԱՆՆԵՐԻՆ և ՊԱՅՄԱՆՆԵՐԻՆ:


Տանձը շերտավոր խմորով պանրով

Քեզ պետք է: 1 շերտավոր խմոր Linco PATISERO 400 գ, 9 հարմար տանձ, 1 ձու, 200 գ սերուցքային պանիր, 100 գ կաղապարով կամ ֆետայով պանիր, 1 ճաշի գդալ չիր, 1 ճաշի գդալ թեթև թխած ընկույզի միջուկ, 1 պտղունց աղ

Օշարակի համար. 200 մլ ջուր, 1 թեյի գդալ մեղր, 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

Լրացուցիչ: 1 թեյի գդալ նարնջի ծաղկի ջուր կամ 1 դարչինի փայտ

  1. Թույլ տվեք խմորը հալվել ՝ համաձայն փաթեթի վրա դրված հրահանգների:
  2. Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել հյութը:
  3. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 190 աստիճան:
  4. Օշարակի համար բոլոր բաղադրիչները դնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի:
  5. Տանձը քսեք օշարակով և թխեք 15 րոպե:
  6. Մի փոքր տարածեք խմորը և կտրեք այն չորս հավասար մասերի:
  7. Չորս ձև քսեք մի փոքր կարագով:
  8. Կաղապարված պանիրը խառնել սերուցքի պանրի, աղի, թակած չրերի և ընկույզի միջուկի հետ:
  9. Շերտավոր խմորը դնել յուրաքանչյուր ձևի մեջ և ավելացնել մի ճաշի գդալ պանրի միջուկ:
  10. Յուրաքանչյուր տանձը լցրեք 1-2 թեյի գդալ սերուցքային պանիրով:
  11. Յուրաքանչյուր տապակի մեջ 2-3 տանձ դրեք ՝ կախված դրա չափից:
  12. Խմորի եզրերը յուղել մի փոքր հարած ձվով:
  13. Թխել 190 աստիճանով 25-30 րոպե:


Նախևառաջ մենք պետք է մաքրենք տանձը, անպայման հեռացրեք սերմերը, ապա կտրեք դրանք քառորդների: Եվ հիմա մենք պետք է տանձը խեղդենք կարագի մեջ դարչինով և շաքարով: Շատ կարևոր է, որ այն սառչի 20-25 րոպե:

Հաջորդ քայլը խմոր պատրաստելն է: Դրա համար մենք պետք է կաթսայի մեջ խառնել 200 գ ալյուր և 125 գ կարագ: Լիտր ջրի մեջ մի փոքր աղ լուծեք և հեղուկը ավելացրեք խմորին: Դուք պետք է արագ խառնեք ձեռքով, մինչև ստանաք համասեռ խմոր, որը հեշտությամբ կարելի է փռել:

Խմորը պետք է սփռվի թերթիկի պես մոտ կես սմ հաստությամբ և կտրվի 30 սմ տրամագծով շրջանաձև: Մենք պատրաստվում ենք տանձերը գեղեցիկ տեղադրել կես շրջանով: Չմոռանաք խմորի եզրը մի փոքր ջրով թրջել և մյուս կեսը շրջել ՝ մատով թեթև սեղմելով:

Շատ տնային տնտեսուհիներ եզրը շրջում են այնպես, որ ձևավորեն եզր, որպեսզի տանձը չկպչի և կարկանդակներին ավելի լավ համ հաղորդի շագանակագույն խմորի պատճառով:

Վերջին քայլը կարկանդակը ձուով քսելն ու դնել սկուտեղի մեջ, որը պետք է նախապես ջրով ցանել: Թխել կարկանդակը միջին ջերմության վրա երեք քառորդ ժամ:


Տանձով 5 համեղ բաղադրատոմս. Այն բերանից ջուր է լցնում

Բաղադրություն: տանձ (ցանկալի է ավելի ծամել) մեղր ընկույզ յոգուրտ առանց շաքարի (իդեալական հունական յոգուրտ) դարչին:

Պատրաստման եղանակը.

1. Տանձը կիսով չափ կտրեք եւ միջինը հանեք

2. & Տանձի յուրաքանչյուր կտոր սեղմում ենք մանրացված ընկույզը, դարչինը և ավելացնում մի փոքր մեղր

3. Դրեք դրանք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, և թող տանձը թխվի 25 րոպե:

4. Տանձը հասունանալուց հետո դրանք շաղ տալ հունական յոգուրտով եւ կրկին մեղրով: Դուք կարող եք դրանք զարդարել ըստ ճաշակի և նախասիրությունների:

Տանձի տորթ

Բաղադրություն: 500 գ քաղցր կովի կաթ 50 մլ կոկոսի կաթ 2 ձու 2 ճաշի գդալ ալյուր թխում փոշի (մեկ բաժակ դանակ) 7-8 քաղցր և փափուկ տանձ 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար 30 գ կարագ գդալ կարմիր գինու դարչին:

Պատրաստման եղանակը.

1. Տանձը լավ լվացեք, մաքրեք, կտրեք կիսով չափ եւ զգուշորեն հեռացրեք սերմերը:

2. Ոչ կպչուն թավայի մեջ կարագը կտրատեք շերտերի մեջ (մենք չենք օգտագործում ամբողջ գումարը, մի փոքր կպահենք, որպեսզի յուղենք այն ամանը, որի մեջ թխելու ենք տորթը) և սեղմեք մի գդալ շաքար:

3. Տանձերը դնել տապակի մեջ եւ ծածկել կափարիչով, թողնել թույլ կրակի վրա մոտ 10 րոպե, ապա շրջել մյուս կողմից: Երբ պատառաքաղը հեշտությամբ մտնում է նրանց մեջ, նշանակում է, որ տանձերը պատրաստ են:

4. Ավելացնել գինին և դնել դրանք ուժեղ կրակի վրա ՝ առանց թավան ծածկելու, մոտ մեկ րոպե: Այնուհետև թողեք սառչեն:

5. Խառնել ամանի մեջ `պանիր, կաթ, ձու և մնացած շաքարավազը, մինչև համասեռ կրեմ ստանալը: Այնուհետև ավելացրեք ալյուրը և փխրեցուցիչը և ևս մեկ անգամ խառնել ամբողջ կազմը միասին:

6. Կազմը դնել ջերմակայուն ամանի մեջ, որի վրա սկզբում այն ​​յուղում ենք կարագով և ծածկում մի փոքր ալյուրով:

7. Տեղադրեք տանձը կոմպոզիցիայի գագաթին, ներքևի հատվածով:

8. Թխել տորթը նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե:

9. Մատուցել սառը, դարչինի փոշիով փոշիացրած:

Տանձի սմուզի

Բաղադրություն: տանձ 100 մլ նուշի կաթ մի քիչ բնական վանիլին և բանան (ըստ ցանկության):

Պատրաստման եղանակը.

1. Տանձը լավ լվանալ եւ մաքրել

2. Բոլոր բաղադրիչները դնել բլենդերի մեջ եւ խառնել մինչեւ հեղուկ կրեմ ստանալը:

3. Այն մատուցվում է թարմ վիճակում եւ խորհուրդ է տրվում նաեւ երեխաներին 1 տարեկանից հետո:

Եփած տանձ և սառցե կարմիր գինի

Բաղադրություն: 1 կգ տանձ 1 լիտր կարմիր գինի 125-150 գ շաքար 10-15 համով մեխակ դարչին վանիլ 1 նարինջ 300-400 մլ հարած սերուցք:

Wayանապարհ պատրաստում:

1. Տանձերը լավ լվացեք եւ մաքրեք դրանք ՝ առանց պոչերը հեռացնելու: Հիմքում, ուղիղ կտրեք և դրեք կաթսայի մեջ:

2. Գինին խառնել նարնջի հյութի հետ: Ավելացնել վանիլինը, մեխակը և դարչինը, նրբորեն խառնել շաքարավազը լուծարելու համար և լցնել տանձի հետ ամանի մեջ:

3. Կազմը դնել թույլ կրակի վրա, ծածկել կափարիչով և եփ գալ մոտ կես ժամ:

4. Ստուգեք, որ տանձը լավ ներթափանցված է, այնուհետև հանեք ափսեի մեջ, իսկ կաթսայի մեջ մնացած օշարակը հետագայում եփվի, մինչև կապվի և ստացվի ավելի հետևողական օշարակ:

5. Թողնել տապակած տանձը սառչի, ապա մատուցել մնացած օշարակի եւ մի փոքր սերուցքի հետ:

Pere & icircn խմորով շերտավոր խմոր

Բաղադրություն: աղվափնջիկ խմոր առանց խմորիչի շաքարավազի տանձ (2-3 ճաշի գդալ) 2 ձու:

Պատրաստման եղանակը.

1. Տանձը լավ լվանալ, կիսել կիսով չափ եւ մաքրել սերմերից:

2. Խմորը բաժանում ենք հավասար մասերի, որից հետո կտրում ենք տանձի տեսքով: Կարող եք ընտրել ցանկացած այլ ձև, որը ցանկանում եք, կարևոր է տանձը տեղավորել դրա վրա:

3. Տեղադրեք տանձը պատրաստված խմորի կտորների վրա և դրանք քսեք հարած ձվերով շաքարով (տ & տ, տանձ, գ և ակիրտ և խմոր):

4. Տանձը 15 րոպե դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:


Տանձով 5 համեղ բաղադրատոմս. Այն բերանից ջուր է լցնում

Բաղադրություն: տանձ (ցանկալի է ավելի ծամել) մեղր ընկույզ յոգուրտ առանց շաքարի (իդեալական հունական յոգուրտ) դարչին:

Պատրաստման եղանակը.

1. Տանձը կիսով չափ կտրեք եւ միջինը հանեք

2. & Տանձի յուրաքանչյուր կտոր սեղմում ենք մանրացված ընկույզը, դարչինը և ավելացնում մի փոքր մեղր

3. Դրեք դրանք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, և թող տանձը թխվի 25 րոպե:

4. Տանձը հասունանալուց հետո դրանք շաղ տալ հունական յոգուրտով եւ կրկին մեղրով: Դուք կարող եք դրանք զարդարել ըստ ճաշակի և նախասիրությունների:

Տանձի տորթ

Բաղադրություն: 500 գ քաղցր կովի կաթ 50 մլ կոկոսի կաթ 2 ձու 2 ճաշի գդալ ալյուր թխում փոշի (մեկ բաժակ դանակ) 7-8 քաղցր և փափուկ տանձ 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար 30 գ կարագ գդալ կարմիր գինու դարչին:

Պատրաստման եղանակը.

1. Տանձը լավ լվացեք, մաքրեք, կտրեք կիսով չափ եւ զգուշորեն հեռացրեք սերմերը:

2. Ոչ կպչուն թավայի մեջ կարագը կտրատեք շերտերի մեջ (մենք չենք օգտագործում ամբողջ գումարը, մի փոքր կպահենք, որպեսզի թասը, որի մեջ թխելու ենք թխել), յուղենք) և մի գդալ շաքարավազ սեղմում:

3. Տանձերը դնել տապակի մեջ եւ ծածկել կափարիչով, թողնել թույլ կրակի վրա մոտ 10 րոպե, ապա շրջել մյուս կողմից: Երբ պատառաքաղը հեշտությամբ մտնում է նրանց մեջ, նշանակում է, որ տանձերը պատրաստ են:

4. Ավելացնել գինին և դնել դրանք ուժեղ կրակի վրա ՝ առանց թավան ծածկելու, մոտ մեկ րոպե: Այնուհետև թողեք սառչեն:

5. Մի ամանի մեջ խառնել ՝ պանիր, կաթ, ձու և մնացած շաքարավազը, մինչև համասեռ կրեմ ստանալը: Այնուհետև ավելացրեք ալյուրն ու փխրեցուցիչը և ևս մեկ անգամ խառնել ամբողջ կազմը:

6. Կազմը դնել ջերմակայուն ամանի մեջ, որի վրա սկզբում այն ​​յուղում ենք կարագով և ծածկում մի փոքր ալյուրով:

7. Տեղադրեք տանձը կոմպոզիցիայի գագաթին, ներքևի հատվածով:

8. Թխել տորթը նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե:

9. Մատուցել սառը, դարչինի փոշիով փոշիացրած:

Տանձի սմուզի

Բաղադրություն: տանձ 100 մլ նուշի կաթ մի քիչ բնական վանիլին և բանան (ըստ ցանկության):

Պատրաստման եղանակը.

1. Տանձը լավ լվանալ եւ մաքրել

2. Բոլոր բաղադրիչները դնել բլենդերի մեջ եւ խառնել մինչեւ հեղուկ կրեմ ստանալը:

3. Այն մատուցվում է թարմ վիճակում եւ խորհուրդ է տրվում նաեւ երեխաներին 1 տարեկանից հետո:

Եփած տանձ և սառցե կարմիր գինի

Բաղադրություն: 1 կգ տանձ 1 լիտր կարմիր գինի 125-150 գ շաքար 10-15 համով մեխակ դարչին վանիլ 1 նարինջ 300-400 մլ հարած սերուցք:

Wayանապարհ պատրաստում:

1. Տանձերը լավ լվացեք եւ մաքրեք դրանք ՝ առանց պոչերը հեռացնելու: Հիմքում, ուղիղ կտրեք և դրեք կաթսայի մեջ:

2. Գինին խառնել նարնջի հյութի հետ: Ավելացնել վանիլինը, մեխակը և դարչինը, նրբորեն խառնել շաքարավազը լուծարելու համար և լցնել տանձի հետ ամանի մեջ:

3. Կազմը դնել թույլ կրակի վրա, ծածկել կափարիչով և եփ գալ մոտ կես ժամ:

4. Ստուգեք, որ տանձը լավ ներթափանցված է, այնուհետև հանեք ափսեի մեջ, իսկ կաթսայի մեջ մնացած օշարակը հետագայում եփվի, մինչև կապվի և ստացվի ավելի հետևողական օշարակ:

5. Եփած տանձերը թողնում են սառչի, այնուհետեւ մատուցում մնացած օշարակի եւ մի փոքր սերուցքի հետ:

Pere & icircn խմորով շերտավոր խմոր

Բաղադրություն: շերտավոր խմոր առանց խմորիչի շաքարավազի տանձ (2-3 ճաշի գդալ) 2 ձու:

Պատրաստման եղանակը.

1. Տանձը լավ լվանալ, կիսել կիսով չափ եւ մաքրել սերմերից:

2. Խմորը բաժանում ենք հավասար մասերի, որից հետո կտրում ենք տանձի տեսքով: Կարող եք ընտրել ցանկացած այլ ձև, որը ցանկանում եք, կարևոր է տանձը տեղավորել դրա վրա:

3. Տեղադրեք տանձը պատրաստված խմորի կտորների վրա և դրանք քսեք հարած ձվերով շաքարով (տ & տ, տանձ, գ և ակիրտ և խմոր):

4. Տանձը 15 րոպե դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:


Տանձը օշարակի մեջ վանիլային կրեմով

& Icirc & # 539i պետք է ՝
6 գեղեցիկ տանձ
4 ճաշի գդալ շաքարավազի համար
& Icirc & # 539i կրեմի կարիքը & # 259:
1/2 կաթ
150 գ zah & # 259r
3 գ & # 259lbenu & # 537uri
1/2 ճաշի գդալ f & # 259in & # 259
2 պարկ վանիլային շաքար
1 ճաշի գդալ ռոմ
250 ուրբաթ & # 537c & # 259 բ & # 259tut & # 259 cu zah & # 259r
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Դուք ընտրում եք գեղեցիկ տանձեր, բուժում դրանք և # 539i & # 537i կիսում դրանք: & Icircndep & # 259rtezi the middle with seed & # 539ele. Տանձը եփեք շաքարավազի օշարակի մեջ, չորացրեք, տեղադրեք մատուցվող ափսեի եզրին, որպեսզի նրանք եզր կազմեն: Կեսերին այն ամբողջը տապակում եք շաքարով:
Պատրաստել վանիլային սերուցք, կաթ, շաքար, շաքար, ձվի դեղնուց, վանիլային շաքար, վանիլային շաքար, ռոմ և ռոմ: Այն սառչելուց հետո պատի վրա գդալով լցրեք դրանք:

Նախապատրաստում ՝ 20 րոպե Եռացում ՝ 20 րոպե
Re & # 539et & # 259 de Corina B & acircn & # 259, com. M & acircr & # 537ani, jud. Dolj


Խմորի տանձ, լցոնված ընկույզի միջուկով: Աղանդեր, որի հետ դուք կնվաճեք ցանկացած գուրման:

Ամառվա տանձերի կեսին ՝ համեղ և անուշահոտ, կարող եք պատրաստել աղանդեր, որով կհաղթեք ցանկացած գուրման. Տանձ խմորով, լցված ընկույզի միջուկով:

Խմորի տանձ, լցոնված ընկույզի միջուկով

Ամառային տանձի ամբողջ սեզոնը ՝ համեղ և անուշահոտ, կարող եք պատրաստել աղանդեր, որով կհաղթեք ցանկացած գուրման. Տանձ և սառցե խմոր ՝ լցված ընկույզի միջուկով:

Կարող եք նաև ընտրել այս ավելի արագ բաղադրատոմսը. Տանձ լցոնված & icircn շերտավոր խմոր բալի սոուսովկամ բաղադրատոմսի համար. Տանձ և սառցե գինի ՝ լցված շոկոլադով.

Բաղադրությունը Pere & icircn խմորի համար ՝ լցոնված ընկույզի միջուկով

  • 4 խոշոր տանձ
  • Օշարակի համար.
  • 3 ճաշի գդալ շաքար
  • 200 մլ ջուր
  • 1 թեյի գդալ դարչին
  • 2 պարկ վանիլային շաքար
  • Լրացման համար.
  • 5-6 մարսողական թխվածքաբլիթ
  • 100 գր կոպիտ աղացած ընկույզ
  • Խմորի համար.
  • 1 ձվի դեղնուց
  • 2 ճաշի գդալ շաքար
  • 2 պարկ վանիլային շաքար
  • 1 v & acircrf աղի դանակ
  • 1 ճաշի գդալ sm & acircnt & acircnă
  • 5 ճաշի գդալ կաթ
  • 5 ճաշի գդալ յուղ
  • 300 գր ալյուր
  • 1/2 պարկ թխում փոշի
  • 1 v & acircrf խմորի սոդայի դանակ
  • Խմորը քսելու համար.
  • 1 ձվի դեղնուց
  • 1/2 թեյի գդալ կաթ

Նախապատրաստում Pere & icircn խմոր, լցոնված ընկույզի միջուկով

մաքուր տանձ կեղևը հանեք և հեռացրեք ցողունները ՝ բարակ և սուր բերանով դանակով կամ հատուկ սարքով, եթե ունենք:
Մենք շատ զգույշ ենք, որ դրանք դանակով չխոցենք:
Պոչերը տեղում կթողնենք:
Երկպատանի ամանի մեջ կարամելացրեք 3 ճաշի գդալ շաքարավազը ՝ խառնելով, որպեսզի այն չսևանա և դառնա:
Նոսրացումից հետո մարել կարամել ջրով և ամանը թողեք կրակի վրա, մինչև շաքարը վերջնականապես հալվի:
Ավելացնել վանիլային շաքարն ու դարչինը և տանձը թաթախել օշարակի մեջ:
Թողեք դրանք մի քանի րոպե եփվեն ՝ բոլոր կողմերից խառնելով, որպեսզի նրանք ունենան համային համ:
Անջատեք կրակը, տանձը հանեք օշարակից և թողեք լավ չորանա և սառչի:
պատրաստ է խմոր.
Ձվի դեղնուցը քսում ենք շաքարով, վանիլային շաքարով և փոշու փոշին մի փոքր փրփրում է, այնուհետև ավելացնում ենք յուղը, քսել և անմիջապես փխրեցնող սոդան, որը կլուծվի:
Մենք ավելացնում ենք կաթը և սկսում աստիճանաբար ներառել այն ալյուրը, որը խառնել ենք փխրեցուցիչի հետ:
Մենք կստանանք մի փոքր առաձգական խմոր և ոչ շատ կոշտ:
Թողնում ենք հանգստանա մինչև տանձը սառչի:
պատրաստ է լցնում, թխվածքաբլիթները և icircn ռոբոտը և icirc- ը ընկույզի միջուկի հետ միասին:
Օգտագործելով մի թեյի գդալ, տանձը լցրեք այս խառնուրդով:
Խմորը տարածեք աշխատանքային սեղանին 2-3 մմ բարակ թերթիկով և կտրեք երկար շերտերով:
Մենք ֆիլեները գլորում ենք օշարակով մի փոքր խոնավացած տանձերի վրա և հոգ ենք տանում, որ դրանց հիմքում խմորով զամբյուղ ձևավորվի, որպեսզի միջուկը չընկնի:
Ձվի դեղնուցը խառնեք կաթի հետ և առատորեն յուղեք խմորը, ջերմային բուժման ընթացքում գեղեցիկ գույն ստանալու համար:
Տանձերը դնում ենք թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ և դնում ենք ջեռոցում 40-45 րոպե 180 աստիճանով, կամ մինչև խմորը դարչնի:

Lăsăm perele să se tempereze, apoi le putem servi cu diverse toppinguri sau chiar cu înghețată.


Video: Хачапури по рецепт. (Հոկտեմբեր 2022).