Վերջին բաղադրատոմսերը

Ալեն Դուկասը Լաս Վեգասում բացում է միջերկրածովյան ռեստորան և լաունջ կոնցեպտ

Ալեն Դուկասը Լաս Վեգասում բացում է միջերկրածովյան ռեստորան և լաունջ կոնցեպտ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Խոհարար Ալեն Դուկասը այս աշնանը բացում է Rivea և Skyfall Lounge- երը Դելանո Լաս Վեգասում

Սա խոհարար Դուկասի առաջին ռեստորանային գաղափարն է Լաս Վեգասում:

Աշխարհահռչակ ֆրանսիացի խոհարար Ալեն Դուկասը իր խոհարարական հոտը բերում է Լաս Վեգաս: Խոհարար Դուկասսն այս աշնանը կբացի իր միջերկրածովյան Rivea ռեստորանի և Skyfall Lounge կոչվող գիշերային կյանքի վայրը Լաս Վեգասի Delano հյուրանոցի գագաթին:

Rivea- ի գործադիր խոհարար Բրունո Ռիուն կկազմի էպիկուրյան, պատահական ճաշացանկ, որը ոգեշնչված է Պրովանսի և Իտալիայի սննդի շուկաներից ՝ կենտրոնանալով «պարզ, թարմ միջերկրածովյան համերի վրա, որոնք պատրաստված են Արևմտյան ափից սեզոնային լավագույն բաղադրիչներով»: Menաշացանկի առաջարկները ներառում են խրթխրթան սոկկա, ավանդական սառը տախտակ, լցոնված մանկական բանջարեղեն, օրիգինալ նիսուազե աղցան սիսեռի փաթաթանով և լիմոնչելո սորբետ:

«Rivea- ն Ֆրանսիական և Իտալական Ռիվիերաների հոգին կբերի Լաս Վեգասի տեղացիներին և այցելուներին», - ասվում է նոր ձեռնարկության մամուլի հաղորդագրության մեջ: «Նրա հարմարավետ, աշխույժ միջավայրը և գայթակղիչ ճաշացանկը հյուրերին կստիպեն զգալ, որ իրենց տեղափոխել են Ֆրանսիայի հարավում գտնվող այդ անվերջ ամառները ... Եվ միևնույն ժամանակ, այն շողշողուն ու հանգստացնող է, գաղտնի և ընտրված, ձեվավոր և ցածր ձայնով: ... »

Լաունջում բացվելու է Լաս Վեգասի հորիզոնի 180 աստիճանի տեսարան, ձեռագործ կոկտեյլներ և փոքր ափսեներ:


Մի խորամանկ հայացք Ալեն Դուկասի Վեգասի տպավորիչ տեսիլքի վրա

«Ալեն Դուկաս» նոր «Ռիվեա» ռեստորանի պատրաստման համար ոչ մի ծախս չի ծախսվել, որն այս աշնանը կբացվի Լաս Վեգասի Դելանո գագաթին: Rivea+-ում ռեստորանի մասնավոր ճաշասենյակը, մի շարք թարթող լույսերով, որը դասավորված է ճշգրիտ կերպով ներկայացնելու Լաս Վեգասի գիշերային երկնքում գտնվող համաստեղությունները, ծածկում է առաստաղը, իսկ հատակից մինչև առաստաղ պատուհանները բացում են ժապավենի թռչնի աչքը:

«Այստեղ գլոբալ ազդեցությունը ցնցող է, աստղով լուսավորված երկինքը տիրում է ամբողջ քաղաքին և սենյակին»,-ասում է ազդեցիկ խոհարարը ՝ հավելելով. Likeիշտ այնպես, ինչպես Ռիվիերան շատ առումներով, այս տարածքն էլ ներսի արտաքին շուքն ու վեհությունն է առաջացնում »:

Ինչպես հիմնական ճաշասենյակում, այնպես էլ մասնավոր տարածքում ճաշացանկը, որը կարող է տեղավորել մինչև 49 հյուր, համատեղում է ֆրանսիական և իտալական միջերկրածովյան ազդեցությունները սեզոնային Արևմտյան ափի բաղադրիչներով, որոնք վերահսկվում են գործադիր խոհարար Բրունո Ռիուի և նրա թիմի կողմից: Ներկայացվելու են տնային պատրաստված պիցցետներ, մակարոնեղեն և խորովածի առաջարկներ Միջերկրածովյան շեշտադրումներով, ինչպես նաև ֆիրմային ուտեստներ, որոնցից շատերը նախատեսված են կիսելու համար, ինչպես ավանդական սառը տախտակը, լցոնված մանկական բանջարեղենը, Խրթխրթան շոկա, օրիգինալ Niçoise աղցան սիսեռի փաթաթանով, Gilt -գլխի կրծկալ `մինեստրոնի նվազեցմամբ, և կիտրոնի թխվածքաբլիթ և Լիմոնչելո սորբետի աղանդեր:

Այս հայեցակարգը, որը կյանքի կոչվեց մրցանակակիր դիզայներների և Ducasse- ի երկարամյա գործընկերների ՝ Պատրիկ ouուինի և Սանջիտ Մանկուի կողմից, գալիս է Վեգաս ՝ Լոնդոնում և Սեն Տրոպեյում գտնվող Ducasse- ի հաջողված Rivea ռեստորաններից հետո: Այն փոխարինում է քաղաքում խոհարարի առաջին ուտեստը ՝ miX, և նախատեսված է հյուրերին Լաս Վեգասի հատվածի գագաթից տեղափոխել Ռիվիերայի ափ:

«Ինձ դուր է գալիս մի ամբողջ նոր պատմություն պատմելու մարտահրավերը մի վայրում, որը շատ հաջողակ էր», - ասում է Դուկասը: «MGM Resorts- ի թիմի հետ սերտ համագործակցության շնորհիվ մենք կարող ենք թարգմանել իմ փորձը, թե ինչ է դա: Ֆրանսիայի հարավում գտնվող մի բլրի ներքո, նեղ անցուղով, ամենաթաքուն լողափը, շրջապատված բնությամբ, շուրջբոլորը `բլյուզով, այնուհետև երկինքը և Միջերկրական ծովը: Այստեղ հյուրընկալությունն ու առատաձեռնությունը կարևոր են, և հնարավորությունները սա Լաս Վեգասում անվերջ է »:

Այդ ծովափնյա իդիլիան առաջացնելու համար տարածությունը լինելու է ծովային բլյուզների ներկապնակ ՝ դեղին շեշտադրումներով, որը հոմանիշ է պառկած տրամադրության հետ: Վենետիկի զբոսանավերից ոգեշնչված գողտրիկ անկյուններն ու կարմիր երիցուկի խնջույքները լուսավորելու են 200 տեղանոց ճաշասենյակը ՝ տարածքներ առաջարկելով ինչպես մեծ, այնպես էլ մտերմիկ հավաքույթների համար: Ռատան հյուսված լուսատուներ, գծավոր գործվածքներ և կաշվե աթոռներ հարմարավետ շունչ են հաղորդում սենյակի ժամանակակից զգացողությանը:

Անշուշտ, կենտրոնացած կլինի նոր լուսավորված «Ալիքի պատը», որի վրա պատկերված են հարյուրավոր ապակե քառակուսիներ, որոնք նախատեսված են ընդօրինակելու Միջերկրական ծովի շարժումները, մինչդեռ ջահը, որը miX- ի գերիշխող հատկությունն էր, բաղկացած է 15000 ձեռքով փչած ապակե գնդերից: Մուրանոն, Իտալիա, կմնա ճաշասենյակի կենտրոնական մասում:

Նոր ռեստորանի կողքին կլինի Skyfall Lounge- ը, որը կներկայացնի քաղաքի 180 աստիճանի տեսարաններ և զարգացող գիշերային կյանքի փորձ, որը աստիճանաբար աճում է տեմպերով ՝ գիշերվա ընթացքում: Theaterամանակակից, թատերական ոճով տարածքը, որը նաև նախագծել է ouուին Մանկուն, կառաջարկի բազմաթիվ մակարդակներ ՝ յուրաքանչյուր նստատեղից բացելով երկնքի տեսարաններ և ընդարձակ բացօթյա բակ: Skyfall- ի կոկտեյլային ծրագիրը կներկայացնի ձեռագործ կոկտեյլներ, որոնք ստեղծվել են Միացյալ Նահանգների արհեստական ​​լիկյորով և ոգելից խմիչքներով, ինչպես նաև ներքին արհեստական ​​գարեջուրներով և ամերիկյան գինու ընտրանիներով:


Libertine Social

Ձեզ հաճելի կլինի, եթե անցնեք Libertine Social- ի բարից: Այնուամենայնիվ, որսը դա է հայտնի խառնիչ, Թոնի Աբու-Գանիմ, ստեղծել է կոկտեյլների ցուցակ, որը ձեր քիմքին կհրավիրի հրաժարվել սննդից և փոխարենը կթուլացնի ձեր կալորիաները:

Libertine Social- ում ՝ խոհարար Շոն Մաքքլեյնը փոխակերպում է փաբի սննդի գաղափարը սոցիալական փորձի, Նրանք ունեն ամենալավ ոստրեները, լավ չափի խավիարով տապակած ձվերը: Եվ մի կարոտեք կիսաշրջազգեստի սթեյքը միջատներով վառվող գրիլից, սամիթ և երշիկեղենի թխվածքաբլիթ:

Խմիչքների կամ խմիչքների համար դուք պետք է փորձեք Barbados Red Rum Swizzle- ը: Եթե ​​պարզապես ուզում եք գիշերը սկսել խմիչքով և փոքր խորտիկով, կամ եթե ցանկանում եք երկար հանգստյան օրեր կոկտեյլներով և խորտիկներով, ապա սա ճիշտ վայրն է:


Հայտնի խոհարարները փայլում են Լաս Վեգասում

Քսան տարի առաջ Լաս Վեգասի ճաշասենյակը ամեն ինչ վերաբերում էր էժան բուֆետին և 24-ժամյա սուրճի խանութներին: Մեր բախտը բերեց, որ քաղաքը վերածվել է հիմնական խոհարարական ուղղության ՝ աշխարհի որոշ լավագույն ռեստորաններով: Ամեն ինչ սկսվեց այն ժամանակ, երբ Վոլֆգանգ Պակը 1992 թվականին Սպագոյին բերեց Լաս Վեգաս: Նրա հաջողությունից հետո մարդիկ մի փոքր ավելի լուրջ սկսեցին զբաղվել Լաս Վեգասի խոհարարական տեսարանով, և տասնյակ հայտնի խոհարարներ հետևեցին դրան:

Այսօր Լաս Վեգասում են գտնվում աշխարհի բազմաթիվ հայտնի խոհարարների անհամար ռեստորանները, որոնք մատուցում են ցանկացած տեսակի խոհանոց: Նրանցից ոմանք կարող եք իմանալ սննդի հանրաճանաչ հեռուստատեսային շոուներից, կամ եթե լուրջ ուտելիք եք, կարող եք պարզապես նրանց ճանաչել որպես մրցանակակիր և մեծ ճանաչում ունեցող խոհարարներ:

Իրականում, Լաս Վեգասում այնքան հայտնի խոհարար ռեստորան կա, որ գրեթե թուղթը մնաց, երբ սկսեցինք դրանք բոլորը գրել: Բոլորին հետևելու համար մենք հավաքեցինք հարմար (այբբենական) ցուցակ, որը ցույց կտա ձեզ, թե որտեղ կարող եք գտնել դրանք և ինչպիսի սնունդ կարող եք ակնկալել իրենց Լաս Վեգասի ռեստորաններից:

Խոսե Անդրես, լուսանկարը ՝ SLS Las Vegas- ի

Խոսե Անդրես

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Այս իսպանա-ամերիկացի խոհարարին երբեմն վերագրվում է փոքր ափսեի հայեցակարգը Ամերիկա բերելու համար: Նա հանդես է եկել «Iron Chef America» - ում, իսկ 2010 -ին եղել է «Top Chef» - ​​ի դատավորը: Նա նաև եղել է հրավիրյալ դատավոր և դաստիարակ «The Taste» - ում:

Մրցանակներ. Անդրեսը 2004 թվականին «Bon Appétit» - ի կողմից ճանաչվել է տարվա խոհարար, իսկ 2011 -ին ՝ Beեյմս Բերդի հիմնադրամի կողմից `որպես լավագույն խոհարար:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Jալեոյում կարող եք ճաշակել իսկական իսպանական տապաս Լաս Վեգասի կոսմոպոլիտը, Անդրեսը համատեղում է չինական և մեքսիկական իսկական համերը մեկ հարկի տակ China Poblano- ում The Cosmopolitan- ում: Նրա ռեստորանը ՝ Խոսե Անդրեսի Bazaar Meat- ը, ժամը SLS հյուրանոց նշում է մսակեր բոլոր բաները:

Մարիո Բատալի, լուսանկարը ՝ The Venetian- ի

Մարիո Բատալի

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Մարիո Բատալին ամերիկացի խոհարար, գրող և ռեստորանատոր է, ով իտալական խոհանոցի մասնագետ է: Նա եղել է Food Network- ի «Molto Mario» - ում, «Iron Chef America» - ում, PBS- ի «Իսպանիա ... նորից ճանապարհին» և «Cheամել» շոուներում:

Մրցանակներ. 2002 թվականին Բատալին ճանաչվել է լավագույն խոհարար.

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Լաս Վեգասում դուք կարող եք գտնել Բատալիի հիասքանչ իտալական խոհանոցը Otto Enoteca պիցցերիայում և B & ampB Ristorante վենետիկյան, զարմանահրաշ սթեյքների մոտ Կարնեւինո Palazzo- ում և ավելի պատահական ուղեվարձ և բուրգերներ B & ampB Burger & amp Beer- ում ՝ Վենետիկում:

Դանիել Բուլուդ, լուսանկարը ՝ The Venetian- ի

Դանիել Բուլուդ

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Ֆրանսիացի խոհարար Դանիել Բուլուդը մի քանի մրցանակակիր ռեստորանների և Feast & amp Fêtes սննդի ընկերության խոհարարն ու սեփականատերն է: Նրա հայտնի Նյու Յորքի ռեստորանները նրան դարձրել են առաջատար խոհարարական հեղինակություն ԱՄՆ -ում, և նա գրել է ութ խոհարարական գիրք:

Մրցանակներ. Boulud- ը Beեյմս Բերդի հիմնադրամի կողմից ճանաչվել է տարվա լավագույն շեֆ խոհարար 1994 թվականին և 2006 թվականին ՝ նշանավոր ռեստորանատեր Նյու Յորքի Daniel ռեստորանի համար: Ռեստորանը «International Herald Tribune» - ի կողմից ճանաչվել է աշխարհի լավագույն 10 ռեստորաններից մեկը:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Դուք կարող եք ճաշակել Բուլուդի ֆրանսիական ժամանակակից ուղեվարձը db Brasserie at the Վենետիկյան.

Սքոթ Կոնանտ

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Սքոթ Կոնանտը ամերիկացի խոհարար է, խոհարարական գրքերի հեղինակ և ռեստորանատոր: Կոնանտը հանդես է եկել «Today Show» - ում, «Top Chef» - ​​ում և «Good Morning America» - ում: Նա «Chopped» - ի հերթական դատավորն է:

Մրցանակներ. Կոնանտը առաջադրվել է Beեյմս Բերդի հիմնադրամի լավագույն խոհարար Նյու Յորքում 2005 թվականին: Նյու Յորքի Սկարպետտան 2009 թվականին Beեյմս Բերդի հիմնադրամի կողմից առաջադրվել էր Լավագույն նոր ռեստորան:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Conant- ը Լաս Վեգասում ունի երկու իտալական ռեստորաններ Կոսմոպոլիտը, Փորձիր Scarpetta իր հայտնի սպագետտիի կամ իր գինու և պիցցայի ռեստորան D.O.C.G.

Թոմ Կոլիկիո

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Դուք կճանաչեք Թոմ Կոլիկիոյին «Գլխավոր խոհարար» հեռուստաշոուի գլխավոր դատավորի դերի համար:

Մրցանակներ. Նա Beեյմս Բերդի հիմնադրամի 2010 թվականի «Աչքի ընկած խոհարար» մրցանակի դափնեկիր էր:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Սթեյքի երկրպագուները կսիրեն Լաս Վեգասում նրա երկու ռեստորանները: Craftsteak at MGM Grand ծառայում է հացահատիկով և խոտով կերակրվող տավարի և Steառանգության սթեյքին The Mirage- ում կենտրոնանում են փայտի այրվող վառարանների և փայտածուխի վրա բաց կրակի վրա պատրաստված մսի վրա:

Giada De Laurentiis, լուսանկարը ՝ Caesars Entertainment- ի

Adaիադա Դե Լաուրենտիս

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Իտալացի խոհարար adaիադա Դե Լաուրենտիսը նկարահանվել է Food Network- ի բազմաթիվ շոուներում և նաև NBC- ի «Այսօր» հաղորդման թղթակիցն է: Նա վեց խոհարարական գրքերի հեղինակ է, որոնցից բոլորը տեղ են գտել New York Times- ի բեսթսելերների ցուցակում:

Մրցանակներ. Նա շահել է «Էմմի» ցերեկային մրցանակը ՝ կենսակերպի նշանավոր հաղորդավարի համար և ընդգրկվել Խոհարարության փառքի սրահում:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Անցյալ տարի Դե Լաուրենտիսը բացեց իր առաջին ռեստորանը The Cromwell- ում: Նրա ռեստորանը, որը կոչվում է Գիադա ընդունում է իր կիրքը իտալական խոհարարության նկատմամբ ՝ Կալիֆոռնիայի ավելի թեթև ազդեցությամբ:

Ալեն Դուկաս

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Խոհարար Ալեն Դուկասը հատուկ հյուր է եղել «MasterChef» - ​​ի ամերիկյան և իտալական տարբերակներին:

Մրցանակներ. Նա ղեկավարում է մի քանի ռեստորաններ և միայն մեկն է այն երկու խոհարարներից, որոնք իր կարիերայի ընթացքում ունեն 21 Michelin աստղ: 2013 -ին նրան շնորհվեց Lifetime Achievement The World's 50 Best Restaurants List- ի բրիտանական «Ռեստորան» ամսագրի կողմից պատրաստված ՝ խոհարարների, ռեստորատորների, գուրմանների և քննադատների հարցման հիման վրա:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Ducasse's ռեստորան Խառնել at Delano- ն կփակվի այս ամսվա վերջին, որպեսզի վերափոխվի Rivea անունով նոր հայեցակարգի, որը կծառայի ֆրանսիական և իտալական խոհանոցին:

Թոդ Անգլիա

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Ամերիկացի խոհարար Թոդ Ինգլիշը հայտնի է իր «Olives» ռեստորանով, որը գտնվում է ինչպես Բոստոնում, այնպես էլ Լաս Վեգասում, ինչպես նաև PBS հեռուստաալիքի իր հեռուստատեսային խոհարարական շոուն ՝ «Food Trip with Todd English»: 2005 թվականին նա եղել է PBS- ի «Խոհարարություն կրակի տակ» շոուի դատավորը: Անգլերենը գրել է նաև մի քանի խոհարարական գիրք և ունի իր սեփական սպասքի գիծը ՝ Todd English Collection- ը:

Մրցանակներ. 1991 թվականին Beեյմս Բերդի հիմնադրամը նրան անվանեց «Ազգային ծագող աստղ» խոհարար: 1994 թվականին Beեյմս Բերդի հիմնադրամը նրան ճանաչեց հյուսիսարևելյան լավագույն խոհարար: «Nation's Restaurant News» - ը 1999 թվականին անգլերենն անվանեց իրենց լավագույն 50 համտեսներից մեկը: 2001 թվականին անգլերենը արժանացավ «Bon Appétit's» տարվա ռեստորանային մրցանակի:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Ձիթենիների մոտ Բելաջիո, կարող եք փորձարկել անգլերենի միջերկրածովյան ուղեվարձը, ներառյալ մակարոնեղենը, պիցցաները և սթեյքերը: Անգլերենը նույնպես գործում է Todd English P.U.B, Crystals- ում CityCenter- ում: Ռեստորանը մատուցում է ավանդական փաբի ուղեվարձի ժամանակակից մեկնաբանություններ:

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Գայ Ֆիերին մի փոքր Լաս Վեգասի հայտնի շեֆ -խոհարար է. Նա ավարտել է UNLV- ն 1990 թվականին: 2006 թվականին նա սննդի ցանցում առաջին անգամ ցուցադրեց իր առաջին շոուն `« Guy's Big Bite »: Նա վարում է «Diners, Drive-Ins and Dives» և «Tailgate Warriors» երգերը, ինչպես նաև «Food Network Star» հաղորդման հյուր դատավորները: Ֆիերին վեց ռեստորանի խոհարար է:

Մրցանակներ. Ֆիերին հաղթեց «The Next Food Network Star» - ի երկրորդ եթերաշրջանում: Նա New York Times- ի ամենաշատ վաճառվող խոհարարական գրքի հեղինակն է:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Նրա առաջին Լաս Վեգասի ռեստորանը, Գայ Ֆիերիի խոհանոցը և բարը The LINQ Hotel & amp Casino- ում մատուցվում է մի շարք ուտելիքներ, այդ թվում `տակո, Guy's Fireball Wings և նրա հայտնի Vegas Fries Buffalo համեմունքներով, կապույտ պանիր, նեխուր և գազար:

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Բոբի Ֆլեյը վարել է 13 խոհարարական շոու և հատուկ Foodանցային ցանցում և Խոհարարական ալիքում ՝ ներառյալ «Boy Meets Grill», «BBQ with Bobby Flay», «Throwdown! Բոբի Ֆլեյի հետ »և այլն: Նա եղել է «Հաջորդ սննդի ցանցի աստղ» և «Հաջորդ երկաթե խոհարար» ֆիլմերի դատավորը:

Մրցանակներ. Ֆլեյը ճանաչվել է Beեյմս Բերդի հիմնադրամի «Տարվա աճող աստղ» խոհարար 1993 թվականին և 2007 թվականին ՝ Beեյմս Բերդի հիմնադրամի ՝ Who’s Who of Food & amp Beverage Ամերիկայում:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Դուք կարող եք ճաշել Flay's- ում Մեսա Գրիլ Caesars Palace- ում, որը մատուցում է հարավ-արևմտյան ոճի ժամանակակից սնունդ, կամ ժամը Bobby’s Burger Palace Crystals at CityCenter- ում, որը արագ պատահական բուրգեր հասկացություն է, որը մատուցում է յուրահատուկ բուրգերներ և կողքեր:

Պիեռ Գագնաիր

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Պիեռ Գագները հայտնի ֆրանսիացի խոհարար է, ով Փարիզում գտնվող Pierre Gagnaire ռեստորանի սեփականատերն է: Նա ելույթ ունեցավ Fuji TV- ի «Երկաթե խոհարար» -ում և նա ներկայացրեց Ֆրանսիան 1995 -ին «Երկաթե խոհարարի աշխարհի գավաթի խաղարկությունում»:

Մրցանակներ. 2009-ին Գագեյնը ԱՄՆ-ում իր առաջին դեբյուտը ունեցավ Twist ռեստորանի հետ Լաս Վեգասի Mandarin Oriental- ում, որն արժանացել է Forbes- ի հինգ աստղանի մրցանակին:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Շրջադարձ ԱՄՆ -ում միակ վայրն է, որտեղ կարող եք զբաղվել Գագենի ժամանակակից ֆրանսիական խոհանոցով: Twist- ն առաջարկում է սեզոնային à la carte ուտեստների ընտրություն, ինչպես նաև երեք կամ վեց դասընթացների համտեսման ճաշացանկ:

Հուբերտ Քելլեր

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Հուբերտ Քելլերը նկարահանվել է PBS հեռուստաալիքի «Խոհարարի գաղտնիքները» ֆիլմում, իսկ երրորդ տեղը զբաղեցրել է «Լավագույն խոհարարի վարպետները» ՝ Բրավոյի 2009 թվականի խոհարարական իրականության մրցույթում: Նա նաև հանդես է եկել որպես հրավիրյալ դատավոր «Top Chef» - ​​ում:

Մրցանակներ. 1988 -ին «Food & amp Wine Magazine» ամսագրի կողմից Քելերը դասվել է Ամերիկայի 10 լավագույն նոր խոհարարների շարքում: 1997 թվականին նա արժանացել է James Beard Foundation/Perrier-Jouët մրցանակին ՝ Ամերիկայի լավագույն խոհարար Կալիֆոռնիայում: Քելլերը նաև անվանվեց Beեյմս Բերդի հիմնադրամի «Ով ով է սննդից և խմիչքից» անվանակարգում:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Դուք կարող եք համտեսել Keller- ի խոհանոցը Fleur and Burger Bar հասցեում Մանդալայ Բեյ, Fleur- ը ներկայացնում է փոքր ափսեներ ամբողջ աշխարհից, այդ թվում `Թայլանդից, Չինաստանից, ԱՄՆ -ից, Ֆրանսիայից և Իսպանիայից: Burger Bar- ը մատուցում է տավարի, գոմեշի, հնդկահավի և բուսակերների բուրգերների լավագույն տեսակները:

Թոմաս Քելլեր, լուսանկարը ՝ The Venetian- ի

Թոմաս Քելլեր

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Քելլերը ճանաչված ամերիկացի խոհարար, ռեստորատոր և խոհարարական գրքեր գրող է:

Մրցանակներ. Նա և նրա հայտնի Napa Valley ռեստորանը ՝ The French Laundry in Yountville, California, արժանացել են բազմաթիվ մրցանակների ՝ Beեյմս Բերդի հիմնադրամի կողմից, այդ թվում ՝ 1996 թվականի լավագույն խոհարարը Կալիֆոռնիայում և 1997 թվականին Ամերիկայի լավագույն խոհարարը: 2001 թվականին Քելերը ճանաչվեց Ամերիկայի «Time» ամսագրի լավագույն խոհարարը: Քելլերը միակ ամերիկաբնակ խոհարարն է, որը Michelin Guide- ի կողմից ունի երեք աստղանի բազմաթիվ վարկանիշներ, 2011 թ. Հրատարակություններում ստացել է ընդհանուր առմամբ յոթ աստղ:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Դուք կարող եք համտեսել Keller- ի խոհանոցը Bouchon- ում և Bouchon Bakery- ում Վենետիկյան, Bouchon- ը ֆրանսիական ռեստորան է, որը մատուցում է ավանդական բիստրո ուղեվարձ, ինչպես նաև թարմ ծովամթերքով հում բար: Հացաբուլկեղենը առաջարկում է քաղցր և համեղ եփուկներ, ներառյալ կրուասան, տորթ, շոկոլադ և մակարոն:

Էմերիլ Լագասս

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Էմերիլ Լագասը հայտնի է իր Food Network շոուներով `« Emeril Live »և« Emerence of Emeril », որտեղ հաճախ էիք լսում, որ նա բացականչում էր« Kick it up achch! »: և «Բամ»: Լագասը 16 խոհարարներից մեկն էր, որը նկարահանվել է 1993 թվականին Julուլիա Չայլդի «Խոհարարություն վարպետ խոհարարների հետ» շարքում:

Մրցանակներ. Լագասը Bestեյմս Բերդի հիմնադրամի կողմից ճանաչվել է Հարավարևելյան տարածաշրջանային լավագույն խոհարար 1991 թվականին: 1998 թվականին «GQ Magazine» ամսագրի կողմից ճանաչվել է տարվա խոհարար և 2013 -ին ընդգրկվել Խոհարարության փառքի սրահում:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Նա ունի մի քանի ռեստորաններ Լաս Վեգասի շրջակայքում, ներառյալ Էմերիլի Նոր Օռլեանի ձկան տունը MGM Grand- ում, որը մատուցում է Cajun և ծովամթերք, Delmonico Steakhouse- ը Վենետիկյան և Table 10 և Lagasse’s Stadium- ում ՝ Palazzo- ում: Աղյուսակ 10 -ը մատուցում է Քաջուն և Կրեոլ ուղեվարձը և Լագասի մարզադաշտ ներկայացնում է խոհարարի վերաբերմունքը ամերիկյան ավանդական սպորտային բարերի ուտեստների վերաբերյալ:

Մերի Սյու Միլիկեն և Սյուզան Ֆենիգեր

Ինչու՞ եք նրանց ճանաչում. Մերի Սյու Միլիկենը և Սյուզան Ֆենիգերը հայտնի են որպես Food Network- ի «Չափազանց տաք թամաշաներ», ինչպես նաև նկարահանվել են Բրավոյի «Top Chef Masters» - ում:

Մրցանակներ. 1988 -ին նրանք առաջին կանայք էին, ովքեր երբևէ ստացան Կալիֆորնիայի ռեստորանների գրողի «Տարվա խոհարար» մրցանակը: Իսկ 1993 -ին նրանք ընդամենը 16 խոհարարներից երկուսն էին, ովքեր հրավիրվել էին լեգենդար Julուլիա Չայլդի հետ ճաշ պատրաստելու իր PBS սերիալում `« Տնային խոհարարներ վարպետ խոհարարների հետ »:

Որտեղ կարող եք գտնել նրանց սնունդը Լաս Վեգասում. Մերի Սյուն և Սյուզանը հայտնի են իրենց իսկական մեքսիկական խոհանոցով և հանդիսանում են քննադատների կողմից ճանաչված համախոհարարներ Սահմանային գրիլ Մեքսիկական ռեստորաններ Լաս Վեգասում ՝ Mandalay Bay Resort & amp Casino- ում և Ֆրանսիական խանութները Caesars- ում:

Մայքլ Մինա

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Մայքլ Մինան ավելի քան 20 տարի զբաղվում է ռեստորանային բիզնեսով և ներգրավված է եղել երկրի բազմաթիվ ռեստորաններում: Նա հանդես է եկել որպես դատավոր «Hell’s Kitchen» - ում:

Մրցանակներ. Մինան արժանացել է բազմաթիվ մրցանակների: Նա ճանաչվել է «Գինու խանդավառ ամսագիր» տարվա ռեստորան 2012 -ին «Bon Appétit’s» տարվա խոհարար Մայքլ Մինա Բելաջիոյի համար 2005 թվականին և Beեյմս Բերդի հիմնադրամի լավագույն խոհարար 2002 թվականին:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Մինան առաջարկում է մի քանի ռեստորանային ընտրություն Լաս Վեգասում, ներառյալ նոր Bardot Brasserie ֆրանսիական ռեստորանը Aria- ում: Նրա համանուն ռեստորանը, Մայքլ Մինա, Bellagio- ում մատուցում է ծովամթերք և ամերիկյան սնունդ, իսկ MGM Grand- ում Pub 1842 -ը մատուցում է գարեջրի և փաբի սիրված ուտեստներ: Մսի սիրահարները նույնպես կգնահատեն սթեյքհաուսի ժամանակակից ուղեվարձը Stripsteak- ում ՝ Մանդալայ Բեյում:

Ռիկ Մունեն

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Ռիկ Մունենը ծովամթերքի հայտնի խոհարար է և հայտնի է որպես կայուն ձկնորսության փորձերի չեմպիոն: 2010 թվականին Մունենը Բրավոյի «Լավագույն խոհարար վարպետների» երկրորդ եթերաշրջանի եզրափակիչ էր: Նա Ֆրանսիական խոհարարական ինստիտուտի խորհրդատուների խորհրդի կազմում է, Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտի կորպորացիայի անդամ և «Food & amp Wine Magazine» ամսագրի խմբագիր:

Մրցանակներ. Մունենը 1993 թ. -ին արժանացավ Հյուսիսարևելյան տարածաշրջանի տարվա խոհարարի մրցանակին Ամերիկայի խոհարարներից:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Moonen’s Las Vegas ռեստորանները ներառում են RM ծովամթերք և RX Boiler Room- ը, որը steampunk- ով ոգեշնչված ռեստորան և լաունջ է, որը ցուցադրում է Moonen- ի պտույտը հարմարավետ սննդի և ձեռագործ կոկտեյլների վրա:

Նոբու Մացուհիսա

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Simplyապոնացի հայտնի խոհարարը, ով պարզապես հայտնի է որպես Նոբու, բացեց Մացուհիսան Բեվերլի Հիլզում 1987 թվականին: Նա 1994 թվականին համագործակցեց Ռոբերտ Դե Նիրոյի և Մեյր Տեպերի հետ ՝ Նյու Յորքում բացելու Nobu Tribeca- ն: Այդ ժամանակից ի վեր նա բացել է շատ այլ Nobu ռեստորաններ ամբողջ աշխարհում:

Մրցանակներ. Նյու Յորքի Նոբուն 1995 թվականին The James Beard Foundation- ի կողմից ճանաչվել է որպես լավագույն նոր ռեստորան: Նա Beեյմս Բերդի հիմնադրամի կողմից առաջադրվել է լավագույն խոհարարի կոչման համար:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Նոբուն Վեգասում ունի երկու ռեստորան, որտեղ կարող եք ճաշել ճապոնական նուրբ ուտեստների և սուշիի մասին `Hard Rock հյուրանոցում և Կեսար պալատ, Նոբուն նաև գործընկեր է Կեսար պալատում գտնվող Նոբու հյուրանոցում:

Չարլի Պալմեր

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Չարլի Պալմերը 16 խոհարարներից մեկն էր, ովքեր արժանացել էին Julia Child Child PBS սերիայի «Խոհարարություն վարպետ խոհարարների հետ» շարքին և տեղ է գտել շարքին հաջորդած խոհարարական գրքում: Նա նաև չորս խոհարարական գիրք է հեղինակել: Նա եղել է «Այսօր» հաղորդման հաճախակի հյուրը:

Մրցանակներ. 1997 թվականին նա ճանաչվել է Նյու Յորքի լավագույն խոհարար theեյմս Բերդի հիմնադրամի կողմից: 2011 թվականին Պալմերը նշանակվեց Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտի խորհրդի նախագահ:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Լաս Վեգասում ճաշողները կարող են այցելել Մանդալայ Բեյում գտնվող նրա Aureole ռեստորանը, որը պարունակում է սեզոնային ուտեստներ, ներառյալ չորացրած տավարի միս և թարմ ծովամթերք: 2007, 2008 և 2009 թվականներին ռեստորանը ստացել է Michelin- ի մեկ աստղ: Նա նաև վազում է Չարլի Պալմերի սթեյք Four Seasons at Mandalay Bay ռեստորանում, որը առաջարկում է սթեյք և ծովամթերք:

Ֆրանսուա Պայարդ

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Այս նշանավոր ֆրանսիացի հրուշակագործը մի քանի խանութ ունի ամբողջ աշխարհում և հեղինակ է մի քանի հանրաճանաչ խոհարարական գրքերի:

Մրցանակներ. Պայարդը 1995եյմս Բեարդ հիմնադրամի հրուշակագործի տարվա մրցանակի դափնեկիր էր 1995 թվականին ՝ նրան պարգևատրելով հրուշակեղենի յուրահատուկ ձևերի և համերի համար: Նա ճանաչվել է տարվա հրուշակագործ «Bon Appétit» Food & amp ertainամանցային մրցանակաբաշխության կողմից և 2001 թ. ՝ կրկին հրուշակեղենի միջազգային մրցույթի կոմիտեի կողմից ՝ Beaver Creek: 2004 թվականի հուլիսին Ֆրանսիայի կառավարությունը նրան պարգևատրել է Ordre du Mérite Agricole պատվո շքանշանով:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Նրա քաղցր եփուկները կարող եք գտնել Caesars Palace- ի իր հրուշակեղենի խանութում: Հրուշակեղենի խանութին կից կա նաև բիստրո, որտեղ դուք կգտնեք Պայարդի ստորագրված սենդվիչներ և ֆրանսիական ոգեշնչված նախաճաշի և ճաշի իրեր:

Վոլֆգանգ Պակ

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Վոլֆգանգ Պակն ունի մի քանի ռեստորան, գրել է խոհարարական գրքեր և հանդիսանում է Academy Awards Governors Ball- ի պաշտոնական մատակարարը: Նա նկարահանվել է մի քանի հեռուստաշոուներում և ֆիլմերում և եղել է «Iron Chef America: Masters of Masters», ինչպես նաև «Cooking Class with Wolfgang Puck» - ի սննդի ցանցում:

Մրցանակներ. Պակը երկու անգամ ՝ 1991 և 1998 թվականներին, արժանացել է Beեյմս Բերդի հիմնադրամի մրցանակին ՝ տարվա լավագույն խոհարարի համար: Նա միակ խոհարարն է, ով երկու անգամ արժանացել է «Տարվա լավագույն շեֆ» մրցանակին:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Վոլֆգանգ Պակին հաճախ են վերագրվում Լաս Վեգասում հայտնի խոհարարների մոլուցքը սկսելու համար Սպագո Caesars- ի ֆորումի խանութներում դեռևս 1992. Նրա Լաս Վեգաս ռեստորանային կայսրությունն այժմ ներառում է Spago, Cut, Պալացցոյում գտնվող սթեյքհաուս, Mandalay Bay- ում իտալական ռեստորան, Mandalay Bay- ում գտնվող Wolfgang Puck Pizzeria և amp Cucina CityCenter- ում և Wolfgang Puck Bar- ի երկու կետ: & amp Grill պատահական ճաշարան MGM Grand- ում և տեղական Downtown Summerlin բացօթյա առևտրի կենտրոնում:

Գորդոն Ռեմսի, լուսանկարը ՝ Caesars Entertainment- ի

Գորդոն Ռեմսի

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Շոտլանդացի հայտնի շեֆ -խոհարար Գորդոն Ռեմսին հայտնի է իր «Hell’s Kitchen», «Kitchen Nightmares» և «MasterChef» հեռուստաշոուներով:

Մրցանակներ. Gordon Ramsay ռեստորանը Ramsay- ի առաջին մենահամերգն էր, որը գտնվում էր Լոնդոնում: 2001 թվականին այն ճանաչվեց Մեծ Բրիտանիայի լավագույն ռեստորան Լոնդոնի Zagat Survey- ում և արժանացավ Michelin- ի իր երրորդ աստղին, ինչը Գորդոն Ռամսեյին դարձրեց առաջին շոտլանդացի խոհարարը, ով արժանացավ Michelin- ի երեք աստղերի:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Լաս Վեգասում Ramsay- ն ունի երեք ռեստորան ՝ Gordon Ramsay Steak- ը Փարիզի Լաս Վեգասում, Gordon Ramsay BurGR- ը Planet Hollywood- ում և Gordon Ramsay Pub & amp Grill Կեսար պալատում: Ռեմսին շուտով կբացի իր չորրորդ ռեստորանը քաղաքում ՝ Gordon Ramsay Fish & amp Chips- ը LINQ զբոսասրահում:

Ëlոել Ռոբուչոն

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Ëlոել Ռոբուչոնին «Դարի խոհարար» կոչումը շնորհվել է ուղեցույց Գոլ Միլաուի կողմից (ֆրանսիական ռեստորանների ամենաազդեցիկ ուղեցույցներից մեկը) 1989 թվականին: Նա հրատարակել է մի քանի խոհարարական գրքեր ֆրանսերենից, որոնցից երկուսը թարգմանվել են անգլերեն և վարել է խոհարարական հեռուստահաղորդումներ Ֆրանսիայում:

Մրցանակներ. Նա ռեստորաններ է գործում Հոնկոնգում, Լոնդոնում, Մակաոյում, Մոնակոյում, Փարիզում, Թայբեյում և Տոկիոյում, որոնցից ընդհանուր առմամբ կա Michelin Michelin Guide- ի 28 աստղ `աշխարհի ամենախոհարարներից ամենաշատը:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Միացյալ Նահանգների միակ վայրը, որտեղ դուք կգտնեք նրա ռեստորաններից մեկը, Լաս Վեգասում է ՝ MGM Grand- ում: Առկա է ճաշելու երկու փորձ. Ëlոել Ռոբուչոն և L’Atelier de Joël Robuchon- ը: Joël Robuchon- ն առաջարկում է վեց դասընթացների ճաշացանկ և 16 դասընթացների մենյու: Կան նաև հատուկ համտեսման ընտրացանկեր: L'Atelier- ում ավելի պատահական ռեստորան է, որտեղ ներկայացված են փոքր ափսեներ և նախուտեստներ:

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Գայ Սավոյը աշխարհահռչակ ֆրանսիացի խոհարար է, ով Փարիզի Guy Savoy ռեստորանների և Caesars Palace- ի Լաս Վեգասում գտնվող ռեստորանների սեփականատերն է:

Մրցանակներ. Լաս Վեգասի Guy Savoy ռեստորանը շահել է Forbes Travel հինգ աստղանի մրցանակը, AAA Five Diamond մրցանակը, Michelin- ի երկու աստղերը, «Wine Spectator» մեծ մրցանակը, ներառելով Gayot.com- ի Ամերիկայի լավագույն 40 ռեստորանները, Condé Nast Traveller Hot- ը: 100 ցուցակ և Լավագույն նոր ռեստորանների ցուցակներ «Esquire» - ի և «Travel + Leisure» - ի համար:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Ռեստորանում Գայ Սավոյա Caesars Palace- ում հյուրերին կհյուրասիրեն ֆրանսիական ուտեստներ, ներառյալ Սավոյայի հայտնի արտիճուկը և սև տրյուֆայով ապուրը, ֆրանսիական ծովային բասը, տապակած լորը, ամբողջ բոված բադը և այլն:

Julուլիան Սերանո

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Իսպանացի խոհարար Julուլիան Սերրանոն Escuela Gastronomie P.P.O.- ի շրջանավարտ է: հյուրանոցների կառավարման դպրոց Իսպանիայի Մարբելլա քաղաքում և շարունակել է իր կիրքը ֆրանսիական խոհանոցի նկատմամբ Եվրոպայի ամենահայտնի խոհանոցներում:

Մրցանակներ. Սերանոն կրկնակի դափնեկիր է Beեյմս Բերդի անվան մրցանակի (Best Chef Pacific 1998 & amp. Best Chef Southwest 2002):

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. 1998-ին Սերանոն իր միջերկրածովյան-ֆրանսիական խոհարարությունը բերեց Բելաջիո, ժամը Պիկասո ռեստորան. Michelin- ի երկու աստղանի ռեստորանը 2002 թվականից ի վեր ամեն տարի արժանանում է AAA Five Diamond մրցանակին, և նրա գինիների ցանկը ստացել է «Wine Spectator» ամսագրի գլխավոր մրցանակը: Խոհարարը մատուցում է նաև իսպանական ոճի տապասներ Aria- ի իր Julian Serrano ռեստորանում և իտալական փոքր ուտեստներ Lago at Bellagio- ում:

Քերի Սայմոն

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Քերի Սայմոնը ամերիկացի հայտնի խոհարար և ռեստորանատոր է, ով ստացել է «Rock n’ Roll Chef »մականունը« Rolling Stone »ամսագրից: 2005 թվականի եթերաշրջանի երկրորդ դրվագում Սայմոնը հայտնվեց «Iron Chef America» - ում ՝ մարտահրավեր նետելով և հաղթելով Cat Cora- ին Battle Hamburger- ում: Նա նաև եղել է «Iron Chef America» - ի դատավորը: Սայմոնը հանդես է եկել նաև «Hell’s Kitchen» - ում:

Մրցանակներ. 2002-ին Hard Rock հյուրանոցի և խաղատան այժմ փակված Simon Kitchen & amp Bar- ը «Esquire» ամսագրի կողմից ընտրվեց որպես Ամերիկայի լավագույն նոր ռեստորաններից մեկը:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Սայմոնի վերջին ձեռնարկությունը հայտնի է Carson Kitchen Լաս Վեգասի կենտրոնում: Ռեստորանում մատուցվում են փոքր ափսեներ ՝ ամերիկյան ուտեստների ստեղծագործական պտույտներով:

Մասա Տակայամա

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Մասայոշի «Մասա» Տակայաման ԱՄՆ -ում սուշիի ամենահայտնի խոհարարներից մեկն է:

Մրցանակներ. Նա Նյու Յորքում Masa ճապոնական և սուշի ռեստորանի խոհարարն ու սեփականատերն է, որը արժանացել է Michelin- ի երեք աստղերի:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Մասային է պատկանում Bar Masa at Արիա Լաս Վեգասում: Ռեստորանում օգտագործվում են ձկներ, որոնք Japanապոնիայի ափամերձ ջրերից դուրս են եղել ոչ ավելի, քան 24 ժամ:

Buddy Valastro, լուսանկարը ՝ The Venetian- ի

Բադի Վալաստրո

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Բադի Վալաստրոն իտալացի ամերիկացի հայտնի խոհարար է, ձեռներեց և իրական հեռուստատեսության անձ: Նա առավել հայտնի է որպես «Cake Boss» ռեալիթի սերիալի աստղ: Նա նաև շոուի սփին-օֆի ՝ «Kitchen Boss»-ի, ինչպես նաև «Next Great Baker»-ի և «Bakery Boss»-ի հաղորդավարն է: Նա ծառայում է որպես գլխավոր հացթուխ Carlo’s Bakery in Hoboken, N.J.

Մրցանակներ. 2012 թվականի հունվարին «Hudson Reporter» - ը Վալաստրոյին անվանեց Հադսոն շրջանի 50 ամենաազդեցիկ մարդկանց ցուցակում որպես պատվավոր նշում:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Լաս Վեգասում Valastro- ն ունի իտալական ռեստորան, Բադի Վ Վենետիկում, որտեղ ներկայացված են ընտանեկան բաղադրատոմսեր, և հարևան Կառլոյի հացաբուլկեղենի մասնաճյուղը:

Jeanան-orորժ Վոնգերիխտեն

Ինչու՞ ես ճանաչում նրան. Jeanան-orորժ Վոնգերիխտենը հինգ խոհարարական գրքերի հեղինակ է: 1986 -ին նա ժամանեց Նյու Յորք ՝ զբաղեցնելու Lafayette– ի գործադիր խոհարարի պաշտոնը Drake Swissôtel– ում ՝ արժանանալով քննադատների հավանությանը և արժանանալով չորս աստղի «The New York Times» - ից 29 տարեկանում:

Մրցանակներ. Վոնգերիխտենը և Ֆիլ Սուարեսը 1991 թվականին բացեցին բիստրո ՝ JoJo, 1991 թվականին: JoJo- ն ճանաչվեց տարվա լավագույն նոր ռեստորան և երեք աստղ վաստակեց «The New York Times» - ից: 1997 թվականին նա բացեց Internationalան-orորժ ռեստորանը Trump International Hotel and Tower- ում ՝ չորս աստղանի գնահատական ​​ստանալով «The New York Times»-ից բացումից երեք ամիս անց, և «Տարվա խոհարար» մրցանակը Johnոն Մարիանիից «Esquire»-ում: Jean-Georges ռեստորանը շարունակում է մնալ քաղաքի յոթ ռեստորաններից մեկը, որը Michelin- ի ուղեցույցի կողմից արժանացել է երեք աստղի:

Որտեղ կարող եք գտնել նրա սնունդը Լաս Վեգասում. Լաս Վեգասում դուք կարող եք գտնել նրա խոհանոցը Prime Steakhouse at the Bellagio- ում և Jeanան-orորժ Steakhouse Արիայում:


Las Vegas Strip- ը փայլում է նորաձև, բարձրակարգ ռեստորաններով

2-ը 56-ից Bardot Brasserie- ի արտաքին տեսքը James Beard- ի մրցանակակիր խոհարար Մայքլ Մինայի կողմից Aria Resort & amp Casino Las Vegas- ում: Լուսանկարը կարող է օգտագործվել գրավի և PR- ի նպատակների համար: Timeամկետային սահմանափակումներ չկան: Գովազդային վահանակները և ազգային գովազդի օգտագործումը պետք է ձեռք բերվեն լրացուցիչ Լրացուցիչ տեղեկություններ խնդրանքով, դիմեք լուսանկարչին: Aria Resort & Casino/MGM Resorts Inernational _ Ashle Show More Show Less

3 Bardot Brasserie- ի 56 Bar area of ​​James Beard մրցանակի դափնեկիր խոհարար Մայքլ Մինայի կողմից Aria Resort & amp Casino Las Vegas- ում: Aria Resort & Casino Moreույց տալ ավելին Showույց տալ ավելի քիչ

56 շոկոլադե մակարոն Bardot Brasserie- ում ՝ James Beard մրցանակի դափնեկիր խոհարար Մայքլ Մինայի կողմից Aria Resort & amp Casino Las Vegas- ում: Օրիգինալ / չկտրված Aria Resort & Casino / Լուսանկարիչ Showույց տալ ավելին Showուցադրել ավելի քիչ

5-ից 56 Croque Madame Bardot Brasserie at James Beard մրցանակակիր խոհարար Մայքլ Մինան Aria Resort & amp Casino Las Vegas- ում: Լուսանկարը կարող է օգտագործվել գրավի և PR- ի նպատակների համար: Timeամկետային սահմանափակումներ չկան: Գովազդային վահանակները և ազգային գովազդի օգտագործումը պետք է ձեռք բերվեն լրացուցիչ Լրացուցիչ տեղեկություններ խնդրանքով, դիմեք լուսանկարչին: Aria Resort & Casino / MGM / MIRAGE PR, LV, NV _ Ashl Moreույց տալ ավելին Showուցադրել ավելի քիչ

56 -ից 6 -ը Michael Mina- ի նոր Bardot Brasserie- ն Aria- ում մատուցում է սթեյք և այլ ֆրանսիական ուտեստներ: Aria Resort & Casino/Լուսանկարիչ Moreույց տալ ավելին Showուցադրել ավելի քիչ

56 մակարոնեղեն և պանիր ՝ խոհարար Մայքլ Մինայի նոր ֆրանսիական ռեստորանից ՝ Bardot Brasserie, Լաս Վեգաս, Aria Resort & amp Casino- ում: Aria Resort & Casino Moreույց տալ ավելին Showույց տալ ավելի քիչ

8-ից 56-ը Լագոյում ճաշատեսակների տեսականի, Բելաջիո Լաս Վեգասի նոր ռեստորան `Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: Օգտագործումը տրված է միայն M ամսագրի համար, Լրացուցիչ օգտագործումը `ըստ պահանջի, դիմեք լուսանկարչին: MGM Resorts International Show Moreույց տալ ավելի քիչ

9-ից 56-ը Լագոյի ճաշատեսակների տեսականի, Բելաջիո Լաս Վեգասի նոր ռեստորան ՝ Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: Օգտագործումը տրված է միայն M ամսագրի համար: Լրացուցիչ օգտագործումը `ըստ պահանջի, դիմեք լուսանկարչին: MGM Resorts International Show Moreույց տալ ավելի քիչ

10-ից 56-ը Լագոյի ճաշատեսակների տեսականի, Բելաջիո Լաս Վեգասի նոր ռեստորան ՝ Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: MGM Resorts International Show Moreույց տալ ավելի քիչ

11-ից 56-ը Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերրանոյի նոր Lago ռեստորանում, որը գտնվում է Բելաջիոյում, մատուցում են հնարամիտ կոկտեյլներ: MGM Resorts International Show Moreույց տալ ավելի քիչ

12-ից 56-ը Լագոյի բակը, նոր ռեստորան Բելաջիո Լաս Վեգասում ՝ Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: MGM Resorts International Show Moreույց տալ ավելի քիչ

13-ից 56-ը Լագոյի հիմնական ճաշասենյակ, նոր ռեստորան Բելաջիո Լաս Վեգասում ՝ Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: MGM Resorts International Show Moreույց տալ ավելի քիչ

56 -ից 14 խոհարար Julուլիան Սերանոն Լագոյում, նրա նոր ռեստորանը Բելաջիո Լաս Վեգասում: MGM Resorts International/Unlimited Use Moreույց տալ ավելին Showուցադրել ավելի քիչ

15-ից 56-ը Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերրանոյի նոր Lago ռեստորանում, որը գտնվում է Բելաջիոյում, սպասարկում են հնարամիտ կոկտեյլներ: MGM Resorts International/MGM Resorts Inernational _ Ashle Show More Show Less

56-ից 16 Ահի թունա `նարնջագույն հատվածներով` Լագոյում, Բելաջիո Լաս Վեգասի նոր ռեստորան `Michelin աստղով խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: Լուսանկարը կարող է օգտագործվել գրավի և PR- ի նպատակների համար: Timeամկետային սահմանափակումներ չկան: Գովազդային վահանակները և ազգային գովազդի օգտագործումը պետք է ձեռք բերվեն լրացուցիչ Լրացուցիչ տեղեկություններ խնդրանքով, դիմեք լուսանկարչին: MGM Resorts International/MGM Resorts Inernational _ Ashle Show More Show Less

56 Spiedino di Salsiccia- ից (իտալական երշիկի շամփուր բուլղարական սոուսով) Lago- ում, Բելաջիո Լաս Վեգասի նոր ռեստորան Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: Լուսանկարը կարող է օգտագործվել գրավադրման և PR- ի նպատակների համար: Timeամկետային սահմանափակումներ չկան: Գովազդային վահանակները և ազգային գովազդի օգտագործումը պետք է ձեռք բերվեն լրացուցիչ Լրացուցիչ տեղեկություններ խնդրանքով, դիմեք լուսանկարչին: MGM Resorts International/MGM Resorts Inernational _ Ashle Show More Show Less

56 ազնվամորի աղանդեր Լագոյում, նոր ռեստորան Բելաջիո Լաս Վեգասում ՝ Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: Lago Ipad Desserts MGM Resorts International Show More Show Less

56-ից 19-ը Շոկոլադե աղանդեր Լագոյում, նոր ռեստորան Բելաջիո Լաս Վեգասում ՝ Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: Lago Ipad Desserts MGM Resorts International Show More Show Less

20-ից 56 ապխտած դեղձ Մարգարիտա (Herradura Double-Barrel Reposado Tequila, տնային ծխած դեղձելո, վանիլ-ուրցի օշարակ, դեղձի դեղձի կոմպոտ, ծովային աղով-կրաքարի ագավայի կոն և դեղձենու ծխած ծովի աղի եզր) Lago- ում, նոր ռեստորան Բելաջիոյում: Լաս Վեգասը Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյից: Lago Ipad Cocktails MGM Resorts International Show More Show Less

Սիցիլիական ջին և տոնիկ 56-ից (Bulldog london Dry Gin, San Pellegrino Aranciata Rossa, կաֆիրի կրաքարի տերև, արյան նարնջի մարգարիտներ, նարնջի կեղևի կտոր և ադամանդե սառույց) Lago- ում, Բելաջիո Լաս Վեգասի նոր ռեստորան Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: , Lago Ipad Desserts MGM Resorts International Show More Show Less

22-ը 56 Sgroppino- ից (lemoncello ոսկե կակաոյի կարագի շերտ ՝ lemoncello sorbet- ով ՝ proscco- ով և նարնջի համով) Lago- ում, Բելաջիո Լաս Վեգասի նոր ռեստորան Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: Lago Ipad Cocktails MGM Resorts International Show More Show Less

23-ից 56 Serrano Leather-Aged Negroni (Woodford Double Oak Bourbon, Cynar, sweet vermouth, Campari and caper berry-filled chorizo) Lago- ում, Բելաջիո Լաս Վեգասի նոր ռեստորան Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: Lago Ipad Desserts MGM Resorts International Show More Show Less

24-ից 56-ը Rosso Bellini (Hangar One Raspberry օղի, վայրի ելակի լիկյոր, պրոսեկո և ազնվամորի) Lago- ում, Բելաջիո Լաս Վեգասի նոր ռեստորան Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: Lago Ipad Cocktails MGM Resorts International Show More Show Less

56 վարդից և տարեկանից (Bulleit Rye, vermouth, Aperol, rose petal օշարակ և ապխտած մարաշինո կեռաս) Lago- ում, Բելաջիո Լաս Վեգասի նոր ռեստորան Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: Lago Ipad Desserts MGM Resorts International Show More Show Less

Lemon-Pear Meringue- ից 26-ը (Mount Gay Black Barrel Rum, տապակած տանձի օշարակ և limoncello փրփուր) Lago- ում, Բելաջիո Լաս Վեգասի նոր ռեստորան Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: Lago Ipad Cocktails MGM Resorts International Show More Show Less

56 վարունգի մառախուղից (Մոխրագույն սագի լա Պուարայի օղի, լիմոնչելո, արյան նարնջի օշարակ, վարունգի սոդա և վարունգ) Լագոյում, Բելաջիո Լաս Վեգասի նոր ռեստորան Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերանոյի կողմից: Lago Ipad Cocktails MGM Resorts International Show More Show Less

56-ից 28-ը Mojito Alla Frutta di la passione (Bacardi Infusion արքայախնձոր, ռում, վերմուտ, պրոսեկո լայմի հյութ, անանուխ և վանիլային սերիա ՝ ոսկով փոշոտված անանուխով և կրքոտ մարգարիտներով) Լագոյում, Բելաջիո Լաս Վեգասի նոր ռեստորան ՝ Michelin- ի աստղ խոհարարից: Julուլիան Սերանո. Lago Ipad Cocktails MGM Resorts International Show More Show Less

Rivea- ի 56 հիմնական ճաշասենյակ, Michelin- ի խոհարար Ալեն Դուկասի նոր ռեստորան Դելանո Լաս Վեգասում:Լուսանկարը կարող է օգտագործվել գրավադրման և PR- ի նպատակների համար: Timeամկետային սահմանափակումներ չկան: Գովազդային վահանակները և ազգային գովազդի օգտագործումը պետք է ձեռք բերվեն լրացուցիչ Լրացուցիչ տեղեկություններ խնդրանքով, դիմեք լուսանկարչին: Pierre Monetta/MGM Resorts Inernational _ Ashle Show More Show Less

56-ից 30 հիմնական ճաշասենյակ Rivea- ում, Michelin- ի աստղ խոհարար Ալեն Դուկասի նոր ռեստորանը Դելանո Լաս Վեգասում: Պիեռ Մոնետա Showույց տալ ավելին Showուցադրել ավելի քիչ

31 -ից 56 -ը Խոհարար Ալեն Դուկասի Skyfall Lounge- ի բակում ՝ Դելանո Լաս Վեգասում: Delano Las Vegas Show More Show Less

Դելանո Լաս Վեգասի 64 -րդ հարկում գտնվող Skyfall Lounge- ի 56 -ից 32 -ը բացում է քաղաքի լայնածավալ տեսարանը: Delano Las Vegas Show More Show Less

Դելանո Լաս Վեգասի 64 -րդ հարկում գտնվող Skyfall Lounge- ի 56 -ից 33 -ը բացում է քաղաքի լայնածավալ տեսարանը: Պիեռ Մոնետա Showույց տալ ավելին Showուցադրել ավելի քիչ

Sage- ի և parmesan gnocchi- ի 34-ը Rivea- ում, Michelin- ի աստղ խոհարար Ալեն Դուկասի նոր ռեստորանը Դելանո Լաս Վեգասում: Պիեռ Մոնետա Showույց տալ ավելին Showուցադրել ավելի քիչ

56-ից 35-ը ութոտնուկի տաք աղցան Rivea- ում, Michelin- ի աստղ խոհարար Ալեն Դուկասի նոր ռեստորանը Դելանո Լաս Վեգասում: Պիեռ Մոնետա Showույց տալ ավելին Showուցադրել ավելի քիչ

Սառը ուտեստներ 56 -ից 56 -ը Skyfall Lounge- ում ՝ խոհարար Ալեն Դուկասսի կողմից, Դելանո Լաս Վեգասում: Պիեռ Մոնետա Showույց տալ ավելին Showուցադրել ավելի քիչ

Պոմիդորի և պանրի պիցետա ՝ Ռիվեայից 56-ից 37-ը, Michelin- ի խոհարար Ալեն Դուկասի նոր ռեստորանը Դելանո Լաս Վեգասում: Պիեռ Մոնետա Showույց տալ ավելին Showուցադրել ավելի քիչ

56-ից 38-ը Շոկոլադե տորթ Rivea- ում, Michelin- ի աստղով խոհարար Ալեն Դուկասի նոր ռեստորանը Դելանո Լաս Վեգասում: Պիեռ Մոնետա Showույց տալ ավելին Showուցադրել ավելի քիչ

56 կիտրոնի թխվածքաբլիթ և լիմոնչելո սորբետ Rivea- ում, Michelin- ի աստղ խոհարար Ալեն Դուկասի նոր ռեստորանը Դելանո Լաս Վեգասում: Պիեռ Մոնետա Showույց տալ ավելին Showուցադրել ավելի քիչ

Պրովանսի ոճով բանջարեղենի 56-ից 40-ը Rivea- ում, Michelin- ի աստղ խոհարար Ալեն Դուկասի նոր ռեստորանը Դելանո Լաս Վեգասում: Պիեռ Մոնետա Showույց տալ ավելին Showուցադրել ավելի քիչ

56-ից 41-ը ՝ ոգեշնչված Միլանի օպերայից, Carbone- ի հիմնական ճաշասենյակը փայլում է իր հմայքով `հատակից մինչև առաստաղ ցնցող Murano Glass բյուրեղյա ջահով, որն ի սկզբանե պատվիրվել էր Ferrari- ի ցուցասրահի համար 1960-ականներին: Carbone, Նյու Յորքյան ռեստորան, բացվել է հոկտեմբերին Լաս Վեգասի Aria Resort & amp Casino- ում: Douglas Friedman Show More Show Less

56 -ից 42 -ը Գեղեցիկ կապույտ միջավայրը հյուրերին ընդունում է Carbone- ի բար տարածքում, որտեղ ներկայացված են թաղածածկ առաստաղներ և պատեր, որոնք կազմված են Նյու Յորքի մետրոյի կայարանների սալիկներից: Carbone, Նյու Յորքի ռեստորան, որը բացվել է հոկտեմբերին Լաս Վեգասի Aria Resort & amp Casino- ում: Douglas Friedman Show More Show Less

56 -ից 43 -ը խորոված ութոտնուկն այն ուտեստների թվում է, որոնք առաջարկվում են Լագոյում ՝ Բելաջիո Լաս Վեգասում: Douglas Friedman Show More Show Less

56 Սան Ֆրանցիսկոյում բնակվող դիզայներ Քեն Ֆուլկը ներգրավվել է մթնոլորտ ստեղծելու համար, որը զուգահեռում է յուրահատուկ թատերական եզրին և Carbone- ի իտալական տրամադրությանը, Նյու Յորքի ռեստորանին, որը բացվել է հոկտեմբերին Լաս Վեգասի Aria Resort & amp Casino- ում: , Douglas Friedman Show More Show Less

Skyfall Lounge- ի 56 -ից 45 -ը Դելանո Լաս Վեգասի 64 -րդ հարկում առաջարկում է քաղաքի հիանալի տեսարան: Aria Resort & Casino Moreույց տալ ավելին Showույց տալ ավելի քիչ

56 -ից 56 Աղանդերի սկուտեղ Carbone- ում, Նյու Յորքյան ռեստորանում, որը բացվել է հոկտեմբերին Լաս Վեգասի Aria Resort & amp Casino- ում: Aria Resort & Casino Moreույց տալ ավելին Showույց տալ ավելի քիչ

56 կոլոլակներից 47 -ը Carbone- ում, Նյու Յորքի ռեստորանում, որը բացվել է հոկտեմբերին Լաս Վեգասի Aria Resort & amp Casino- ում: Aria Resort & Casino Moreույց տալ ավելին Showույց տալ ավելի քիչ

56 ութոտնուկից 48 -ը Carbone- ում, Նյու Յորքի ռեստորան, որը բացվել է հոկտեմբերին Լաս Վեգասի Aria Resort & amp Casino- ում: Aria Resort & Casino Moreույց տալ ավելին Showույց տալ ավելի քիչ

56 խոզի կողից 49 -ը Carbone- ում, Նյու Յորքի ռեստորանում, որը բացվել է հոկտեմբերին Լաս Վեգասի Aria Resort & amp Casino- ում: Aria Resort & Casino Moreույց տալ ավելին Showույց տալ ավելի քիչ

Հորթի պարմեզան 56 -ից 50 -ը Carbone- ում, Նյու Յորքի ռեստորանում, որը բացվել է հոկտեմբերին Լաս Վեգասի Aria Resort & amp Casino- ում: Aria Resort & Casino Moreույց տալ ավելին Showույց տալ ավելի քիչ

Wynn Las Vegas- ի 56 SW Steakhouse- ից 51 -ը, որը Strip- ում ամենապահանջված ամրագրումներից մեկն է, վերափոխվել է Wynn Resorts- ի նախագծման գծով փոխնախագահ Ռոջեր Թոմասի կողմից: Սա բակն է: Barbara Kraft Show More Show Less

52-ից 56-ը Michelin- ի աստղ խոհարար Julուլիան Սերրանոյի նոր Lago ռեստորանում, որը գտնվում է Բելաջիոյում, գյուտարար կոկտեյլներ են մատուցվում: Barbara Kraft Show More Show Less

Wynn Las Vegas- ի 56 SW Steakhouse- ից 53 -ը, որը Strip- ում ամենապահանջված ամրագրումներից մեկն է, վերափոխվել է Wynn Resorts- ի նախագծման գծով փոխնախագահ Ռոջեր Թոմասի կողմից: Սա հիմնական ճաշասենյակն է: Barbara Kraft Show More Show Less

Wynn Las Vegas- ի 56 SW Steakhouse- ից 54 -ը, որը Strip- ում ամենապահանջված ամրագրումներից մեկն է, վերափոխվել է Wynn Resorts- ի նախագծման գծով փոխնախագահ Ռոջեր Թոմասի կողմից: Սա բարն է: Barbara Kraft Show More Show Less

55 -ից 56 -ը ՝ Michael Chow- ը, Mr Chow- ի հիմնադիրը, որը իր յոթերորդ ռեստորանը բացում է Caesars Palace Las Vegas- ում 2015 -ի դեկտեմբերին: Mr. Chow- ը Պեկինի խոհանոցի շքեղ ռեստորան է: Caesars Palace Moreույց տալ ավելին Showույց տալ ավելի քիչ

56 «Կանաչ ծովախեցգետիններից» 56 -ը պարոն Չաուից, որը 2015 -ի դեկտեմբերին Caesars Palace Las Vegas- ում բացում է իր յոթերորդ ռեստորանը: Պարոն Chow- ը Պեկինի խոհանոցի շքեղ ռեստորան է: Caesars Palace Moreույց տալ ավելին Showույց տալ ավելի քիչ

ԼԱՍ ՎԵԳԱՍ, Նև. - Առնվազն երկու տարի է, ինչ Վեգասում ճաշելու տեսարանը կարծես փոխվել է ՝ բավարարելով երիտասարդ ժողովրդագրագետի ուտելու սովորությունները: Պիցցան և պատահական ամերիկյան սրճարանները բոլորին բուռն էին, որին հաջորդեց համբուրգերների շարունակվող քաղցը, ինչի վկայությունն էր Umami Burger- ի, Bobby's Burger Palace- ի, B & ampB Burger & amp Beer- ի և մշտապես մոբինգի ենթարկվող Shake Shack- ի բացումը:

Այս օրերին, սակայն, թվում է, որ Sin City- ն ախորժակ ունի համեղ գլեմի համար: Բարձրակարգ ռեստորանները, որոնք նշվում են խոհարարի կողմից ընտրված ճաշացանկերով և բարձր դիզայնի ոճով, գրավել են Strip- ը ՝ սկիզբ դնելով շքեղ ճաշերի հաջորդ դարաշրջանին: Ահա որոշ նոր հալածանքներ, որոնք տաքացնում են տեսարանը:

Bardot Brasserie: Հայտնի շեֆ-խոհարար Մայքլ Մինան տարիներ շարունակ բազմաբնույթ ներկայություն է ունեցել Վեգասում: Diners- ը վայելում է ծայրահեղ բարձրահասակ (Michael Mina at Bellagio) կամ steakhouse elegant (StripSteak Mandalay Bay- ում) կամ թույն պատահականությամբ (Michael Mina Pub 1842 MGM Grand- ում) նրա ունակությունը: Եվ հիմա նրանք պատրաստ են Մինայի հետ զբոսնել անմիջապես Փարիզի սրտում ՝ Bardot Brasserie- ի հետ, որը փայլում է նոր ուժային բիստրոյի Aria- ում:

Բարդոն ամեն սանտիմետր տեսք ունի փարիզյան մեծ սրճարանի մասին. Գրեթե հեշտ է մոռանալ, որ դուք պարզապես դուրս եք եկել ընդհանուր միջանցքից `խաղատան հանգստավայրի միջհարկային մակարդակով: Theաշացանկը ներառում է Մինայի ստեղծագործական ընկալումը ֆրանսիական խորհրդանշական ուտեստների վերաբերյալ. Բադ լորանժը մատուցվում է որպես բադի թևեր, վերին քաղաքային մոտեցում ամերիկյան հիանալի ուտեստների նկատմամբ, ինչպես նաև դասական ուղեվարձը (էսկարգոտ, սթեյք թաթար, ոսկրածուծ, սոխով ապուր և գուրգուրանք de boeuf երկուսի համար ՝ մատուցված տավարի ճարպով կարտոֆիլով): Գինու ցուցակը, պղպջակները և գարեջրի ընտրությունը տպավորիչ են: Կոկտեյլների առաջարկները կարող են ստիպել մոռանալ ներքևի մահակ սեղանները: Իսկ մի քաղաքում, որը լեփ-լեցուն է նախաճաշի առաջարկներով, Բարդոյի կիրակին անմոռանալի զվարճալի օր է `հատկապես $ 20-ի համար անհատակ բաժակով ռոս և eacute- ով:

Վիտալներ. Aria Resort & amp Casino- ում, 3730 Las Vegas Blvd. Ս., 877-230-2742 aria.com

Լագո: Հազիվ թե Բելաջիոյին կարող էին մեղադրել իր ռեստորանների որևէ ասպարեզում անտեսելու համար, բայց այն հանգստավայրը, որը սովորեցրեց բոլորին, թե ինչպես կարելի է շքեղություն մատուցել պլատինե ափսեի վրա, իրեն գերազանցեց իր շողշողացող նոր Լագոյով:

Խոհարար Julուլիան Սերանոն, ով արդեն տուն ունի Բելաջիոյում իր բարձրակարգ ֆրանսիական Պիկասոյով, վերջերս ներկայացրեց իտալացի այս նոր հմայքը: Բարձր էներգիայի ճաշասենյակը, հյուրանոցի շատրվանների վրա տեղադրված բակով, տալիս է իտալական պատառների հնարամիտ ափսեներ, այդ թվում `ածխածին ութոտնուկ, ծովամթերքի ռավիոլի, կարճ կողերով կանելոնի, կակղամորթներով սպագետտի չիթարա և բոված բրինզինո:

Մինչ Serrano- ի սննդի ճաշացանկն այն որակի է, ինչ կարելի էր ակնկալել Michelin- ի աստղով խոհարարից, Լագոյի կոկտեյլները նպատակ են հետապնդում ավելի բարձր, քան հայտնի պարային ջրերը: Ձեռքում այնքան հնարամտություն կա. Okedխած Դեղձ Մարգարիտան ՝ Herradura Reposado տեկիլայով, տնային ծխած պաչելլո, վանիլ-ուրցի օշարակ, միջնադարյան դեղձի կոմպոտ, դեղձենու ծխած ծովի աղի եզր և աղի-կրաքարի պերճածաղիկով զարդարանք: կարող է գայթակղվել խմել ձեր ընթրիքը:

Վիտալներ ՝ Բելաջիո, 3600 Լաս Վեգասի փող. S, 866.259-7111 bellagio.com

Rivea և Skyfall Lounge: Երբ այցելում եք Վեգաս, հնարավոր է, որ նկարահանեք աստղերի համար: Իսկ ամենամոտը, որին դուք կարող եք հասնել նրանց, Դելանո հյուրանոցի վերևում է, որտեղ ահավոր խոհարար Ալեն Դուկասը բացել է Rivea ռեստորանը և Skyfall Lounge- ը:

Theաշացանկը ոգեշնչված է ֆրանսիական և իտալական Րիվերաներից ՝ միջերկրածովյան պարզ, թարմ համերով, ինչպիսիք են ծովախեցգետնի Ni & ccediloise ոճով ծովախեցգետինն ու կալամարի կրոստինո լեզվինը և կակղամորում ութոտնուկ աղցանի օմար և մանուշակագույն արտիճուկներ և գծավոր բաս ՝ մինեստրոնի նվազեցմամբ:

Մինչ սնունդը նպատակ ունի ոգեշնչել, հյուրանոցի 64 -րդ հարկի տեսարժան վայրերը կզարմանան: Rivea- ն ոչ միայն դրանք ունի, այլ նաև հարակից Skyfall Lounge- ը ՝ 180 աստիճանի տեսարանով դեպի քաղաք, որը կարող է ցանկություն առաջացնել պատվիրել ևս մեկ շիշ շամպայն: Skyfall- ն ունի պղպջակներ (ինչպես նաև մի շարք ձեռագործ կոկտեյլներ և Rivea- ի թեթև ուղեվարձի ճաշացանկ), երաժշտությունն ու նոր հատված քեշը, որոնք ուղղված են հաճախորդներին ամպի վրա տուն ուղարկելու համար:

Վիտալներ ՝ Delano Las Vegas, 3940 Las Vegas Blvd. Ս., 877-632-7700 delanolasvegas.com

Carbone: Ո՞վ է այսօր ոգևորվում հին դպրոցական իտալա-ամերիկյան ուղեվարձով, ինչպիսին է լինգուինը կակղամորթներով, օմար ծովախեցգետինով և հավի Scarpariello- ով: Բոլոր հիփ երեխաները, ըստ երևույթին: Ռեստորանատերեր Մարիո Կարբոնին, Ռիչ Թորիսիին և ffեֆ alaալազնիկին հաջողվել է 2013-ին միացնել ջնջված նյույորքցիներին իրենց Greenwich Village ռեստորանով, որը մասնագիտացած է կարմիր սոուսով իտալական ուտեստների էլեգանտ, գրեթե ավելորդ տարբերակներով:

Piggybacking իրենց զգացումով, գործընկերները բացել են Carbone ֆորպոստը Վեգասի Արիայում: Բայց մի ակնկալեք Big Apple ռեստորանի դիզայնի պատճենը: Սան Ֆրանցիսկոյում բնակվող դիզայներ Քեն Ֆուլկը ստեղծել է թատերական սենյակներ, որոնք առաջացնում են Վեգասի հին շքեղությունը, Rat Pack- ի ավելցուկը և Նյու Յորքի իմաստուն տղաները: Theաշացանկը նույնն է, չնայած. Իտալական ռետրո ուտեստների բարձրակարգ կրկնությունները սեղանին դրված են սմոքինգ հագած սեղանի կապիտանների կողմից: Գները կարող են ձեզ շունչ քաշել (64 դոլար ՝ հորթի պարմեզանի համար), բայց ո՞րն է փորձի համար մի քանի C- նշում: Carbone's- ը տեսարան է, ամենաբարձր կարգի աբբոնդանս: Goodfellas- ը երբեք այդքան չէր ուռչել:

Վիտալներ. Aria Resort & amp Casino- ում, 3730 Las Vegas Blvd. Ս., 877-230-2742 aria.com

SW Steakhouse: Wynn- ի տոմսերի մեծ ռեստորանը երբեք նման չի եղել և չի վարվել սովորական տավարի տան պես: Եվ թերևս դրա համար է, որ թավշյա ճաշասենյակը `բծախնդիր ծառայության և անճաշակ նրբաճաշակ ճաշակի միաձուլումը, միշտ եղել է Ստրիպի ամենապահանջված վերապահումներից մեկը:

Այժմ SW- ի մասին դեռ ավելին կա նշելու, որը վերջերս ավարտեց $ 1 մլն դոլարով, որը նույնիսկ ավելի շատ ջերմություն և դրամա բերեց տիեզերք: Ավազաքարն ու մարմարը խառնվում են սերուցքի, պղնձի, սպիտակի և ոսկու ներկապնակով, ինչը հարուստ միջավայր է ապահովում խոհարար Դեյվիդ Վալցոգի ծովամթերքի աշտարակների, խավիարի սպասարկման, օմար պոչերի, ծովախեցգետնի ոտքերի և տավարի տավարի համար (Վագյու և USDA Prime սթեյքեր):

Վերափոխումը թույլ տվեց ընդլայնել տեռասը ՝ ավելացնելով ավելի շատ սեղաններ SW- ի բակում գտնվող «Երազների լիճ» հիպնոսային մուլտիմեդիա շոուի կողքին:

Վիտալներ. Wynn Las Vegas, 3131 Las Vegas Blvd. Ս., 702-770-3325 wynnlasvegas.com

ՀՈՐԻZՈՆԻՆ

Կոստա դի Մարե. Միջերկրածովյան ծովամթերքի աստղ Բարտոլոտա Ռիստորանտ դի Մարեն անցյալ ամիս կորցրեց իր James Beard մրցանակի դափնեկիր խոհարար Պոլ Բարտոլոտտային և ստիպված եղավ արագ կատարելագործվել Կոստա դի Մարեի դերում: Բայց Wynn գոհարը, կարծես, լավ ձեռքերում է խոհարար Մարկ Լորոսոյի հետ, որը նախկինում Encore's Botero- ում և Wynn's Tableau- ում էր: Թեև բաց են, բայց ճաշողները գուցե ցանկանան Լորուսոյին հնարավորություն տալ ձեռք բերել ծովային ոտքերը:

Պարոն Չաու. Գաղափարի հետ տարիներ շարունակ սիրախաղ անելուց հետո, Մայքլ Չոուն դեկտեմբերին «Կեսար պալատում» դեբյուտ է անում միստր Չաուին: Հայտնի է իր հեդոնիստական, հայտնի մարդկանցով հագեցած մթնոլորտով ՝ պարոն Չոուն վայր կդնի իր յոթերորդ ռեստորանը, որը նայում է դեպի Աստվածների այգու լողավազանի օազիսը: Իհարկե, Չաուի հայտնի կանաչ ծովախեցգետինները, հավի սաթայը, Պեկինի բադը և շամպայնի սայլակը կառաջարկվեն, բայց ինչ -որ բան մեզ ասում է, որ սնունդը կարող է երկրորդը լինել դեպքի վայրից:

Բերքը ՝ Ռոյ Էլլամարի կողմից. Հաջորդ ամիս Բելաջիոն փոխարինում է Sensi- ին այս նոր ֆերմայից սեղան ունեցող ռեստորանով: -Ամանակակից-ամերիկյան-խոհանոցի հայեցակարգը կօգտագործի տեղական արտադրանքը և կայուն արտադրված սպիտակուցները: Նախկին Sensi խոհարար Էլլամարը կպատրաստի ամերիկյան արհեստական ​​պանիրներ, ամենօրյա ձուկ, խոտած տավարի միս, օրգանական թռչնամիս և խոզի միս և շուկայավարման բանջարեղենային ուտեստներ:


The Strip ռոմանտիկ ռեստորանների լավագույն հնգյակը

Լաս Վեգասի հատվածը հայտնի է ռոմանտիկ ռեստորաններով, որոնք առաջարկում են:

Նշանավոր խոհարարների ռեստորանները Լաս Վեգասում

Մրցանակի արժանացած խոհարարները մատուցում են իրենց նշանավոր ուտեստները The Strip- ի երկայնքով:

Լավագույն շքեղ ճաշարաններ Լաս Վեգասում

Նշանավոր խոհարարից մինչև Michelin աստղանիշով ռեստորանները ՝ այս շքեղ վայրերը Լաս Վեգասում առաջարկում են ամենաբարձր մակարդակի ճաշելու որոշ փորձեր ՝ ծախսերի դիմաց:

Լավագույն նոր ռեստորանը Լաս Վեգասում

MGM Resorts- ը և Sydell Group- ը կբացեն Primrose ռեստորանը Նոր…

Լավագույն սուշիի կետերը Լաս Վեգասում

Wantանկանում եք իմանալ, թե ուր գնալ Լաս Վեգասի լավագույն սուշիի համար: Մեծ խաղացողների մեծ մասը կարելի է գտնել The Strip- ում, բայց մենք նաև մի քանի տեղ ենք ներառել ծեծված ճանապարհից:


Ալեն Դուկասը Լաս Վեգասում բացում է միջերկրածովյան ռեստորան և լաունջ կոնցեպտ - բաղադրատոմսեր

MiX- ը, որը գտնվում է Mandalay Bay հյուրանոցում և խաղատանում, իսկապես հիանալի ճաշելու փորձ է, որը պետք է ընդգծել: Շատ ռեստորաններում ներկայացված է ամառային ճաշացանկ, բայց միայն MiX- ը ունի այն, որը ստեղծվել է խոհարար Բրունո Ռիուի ստեղծագործ և տաղանդավոր ձեռքերով:

Խոհարարական լեգենդ Ալեն Դուկասի կողքին աշխատելու տասնամյա փորձով, գործադիր խոհարար Ռիուն շարունակում է փռել խոհարարական «կարմիր գորգը» `ինտենսիվ համերով և ճաշակով ճաշակված հաճելի ուտեստներով:

Նոր ամառային ընտրացանկը բացառություն չէ այս աստղերի որակի շարքում: Սկսած հավի և կոկոսի թայ ապուրից, խրթխրթան բրնձի կոտրիչով, մեկը լավ ճանապարհ է ընդունում Հեռավոր Արևելքի համերն ու հյուսվածքները թայերեն կատարելության այս հիասքանչ ամանի մեջ:

Հավի և կոկոսի թայերեն ապուր, խրթխրթան բրնձով կոտրիչով

Քինուա և մարջան սոուսով նախուտեստ աղցանը նախուտեստը մսեղեն խեցգետնիների կատարյալ կծում է `շեշտված մարջանյան վեհագույն սոուսով, որը գրկած է խոնարհ, բայց հագեցած քինուայի մահճակալով:

Հիմնական օմար աղցան քինոայով և մարջանով սոուսով

Ձկների համար Johnոն Դորիի «Մյունյերը», որը զարդարված էր մանկական սամիթով և ժառանգական լոլիկի ամառային համեմունքով, իրոք սիրված էր բոլոր նրանցից, ովքեր փորձել էին այս հիանալի պատրաստված ձուկը:

Johnոն Դորի «Մյունյեր» զարդարված մանկական սամիթով և ժառանգական լոլիկի ամառային համեմունքով

Թեթև ապակեպատ խոզի որովայնը մանգո ավոկադոյի աղցանով շատ հարուստ ուտեստ էր և այն անհրաժեշտ էր մանգոյի թարմացնող բարձրացմամբ ՝ համերն ու հյուսվածքները հավասարակշռելու համար:

Թեթև ապակեպատ և#8220NE3 ” Խոզի որովայն և մանգավակադո կծու աղցան

«SummeratMix» - ի այս շռայլ ճաշացանկը ավարտելու համար քաղցր ելակի և տտիպ խավարծկի ամառային պտուղ է, որոնք միասին ամուսնացել են մեկ հիանալի գրանիտի մեջ ՝ յոգուրտի սերուցքով և նուշի քանդմամբ:

Այս ցնցող ամառային սենսացիան պատրաստվում է միայն հրուշակագործ Օրադի Դիտգնավոնգի հմուտ ձեռքերով: Արվեստի, հմտության և կրքի նուրբ հպումներով ՝ գործադիր խոհարար Ռիուն և խոհարար Դիտնավոնգը, իրենց ուշադիր սերվերների անձնակազմով և բանիմաց Սոմելիեով, հյուրը գտնվում է ամառային ճաշացանկ ունենալու ճանապարհին, որը կհիշի ամբողջ տարվա ընթացքում:


6 նոր ռեստորանային հասկացություններ, որոնք, ամենայն հավանականությամբ, մեծ աղմուկ կառաջացնեն

Այս աշունն իր հետ բերում է մի շարք ռեստորանների բացումներ արդյունաբերության նշանավոր ներկայացուցիչներից, ներառյալ ստորև ներկայացվածները: Պարզապես մի խնդրեք նրանց դեռ նշանակել բացման ամսաթիվը:

The Crack Shack, Սան Դիեգո

Խոհարար Ռիչարդ Բլիսը իր պտույտը դնելով տապակած հավի մոլեգնության վրա ՝ արագ-պատահական հավի տնակ է ներդնում Սան Դիեգոյի «Փոքր Իտալիայի» գլխարկի մեջտեղում: «Խրճիթը», որը զբաղեցնում է 1,800 քառակուսի մետր մակերեսով նախկին եռակցման գրասենյակի և մեխանիկի խանութ, տեղավորում է զուգարաններ և տան հետևի մասում, միայն բացօթյա տարածքը պարունակում է բար, դահլիճ և նստատեղ 135 հոգու համար: ծանր, ճաշացանկի տարրերի մեծ մասի արժեքը ընկնում է 8 -ից 12 դոլարի սահմաններում:

Ռոյստեր, Չիկագո

Խոհարար Գրանտ Աչացի և գործընկեր Նիկ Կոկոնասի վերջին հայեցակարգը կարող է վերաիմաստավորել պատահական վայրերը, քանի որ այն գալիս է զույգից, որը հայտնի է երեք նիշից բարձր լիցքավորմամբ: Այդ ընկալումը կարող է ամբողջությամբ չփոխվել, քանի որ Roister- ում երկուսի համար նախատեսված սնունդը կարժենա 50-500 ԱՄՆ դոլարի սահմաններում, հաղորդում է Chicago Tribune- ը: Այնուամենայնիվ, զույգը Tribune- ին ասաց, որ հայեցակարգը կլինի հստակ տեղաշարժ Alinea ճաշարանից ՝ որպես համապատասխան զգեստ նշելով շապիկներն ու ջինսերը:

Լա Սիրենա, Նյու Յորք

Ratովային հյուրանոցի հարթակի վրա գտնվող տրատորիան կլինի Նյու Յորքի առաջին անկախ գաղափարը B&B Hospitality Group- ից մոտ մեկ տասնամյակում, որը պատկանում է խոհարար Մարիո Բատալիին և ռեստորատոր eո Բաստիանիչին: La Sirena- ի «ժամանակակից իտալական» տարածքը կունենա 250 տեղ, ինչպես նաև կառաջարկի երկու մասնավոր ճաշարան:

Օտոկո Օսթին, Տեխաս

Խոհարար Պոլ Քուին ձգտում է նոր բար սահմանել հաճախորդների փորձի համար `վերջերս բացված South Congress հյուրանոցում իր սուշի-վաճառասեղանի հայեցակարգում: Ունենալով ընդամենը 12 նստատեղ և սպասվող անձնակազմի միջև հաճախորդների հարաբերակցությունը 1: 2, հաղորդում է Austin360.com- ը, ճաշելու համար շատ հնարավորություններ կլինեն, որոնց ստուգումները կսկսվեն մոտ $ 150-ից:

Մեյբլի խորոված, Քլիվլենդ

Mabel's- ի միջոցով խոհարար Մայքլ Սայմոնը մասնակցում է խորովածի ոճին Քլիվլենդի համար ՝ իր հայրենի քաղաքի համով: 100-տեղանոց ճաշարանում մատուցվող միսը կլինի խնձորենու ապխտած և աղտոտված Symon- ի «C-Town Sauce»-ով, մանանեխի վրա հիմնված համեմունք `պատրաստված տեղական թխկի օշարակով, խնձորի քացախով և չիլիով:

Ռիվեա, Լաս Վեգաս

Շինարարական բյուջեով, որը գնահատվում է 2,8 միլիոն դոլար, խոհարար Ալեն Դուկասը վերակառուցել է իր նախկին miX ռեստորանը և դահլիճը Delano հյուրանոցում ներառում է 200 տեղանոց ճաշասենյակ ՝ ծովային թեմայով, հաղորդում է Eater- ը: Իր հարակից Skyfall Lounge- ով և մասնավոր ճաշասենյակով, Ducasse- ի երրորդ Rivea- ն զբաղեցնում է 14,624 քառակուսի ոտնաչափ, ասում է Eater- ը, որի կենտրոնական մասը լուսավորված «ալիքային պատն» է, որը խաղում է հայեցակարգի միջերկրածովյան ոգեշնչված ճաշացանկից:


Ռեստորանների վերանայման ճշգրտությունը մշտապես փոփոխվող Վեսթչեսթերյան սննդի տեսարանում

EDP- ի պես? ԱպաWestchester ամսագիր& rsquos Wine & amp Food Weekend- ը Ֆեյսբուքում, որտեղ ամեն շաբաթ մինչև մեր փառատոնը (հունիսի 6-9-ը) մենք տրամադրում ենք անվճար գինու և ոգելից խմիչքների նվեր-վկայագրեր մեր միջոցառման գործընկերներին ՝ Zachys Wine և Liquor, Դուք մեզ ճիշտ լսեցիք, ինչը նշանակում է անվճար խմիչք, մարդիկ, և այս շաբաթ մենք խոսում ենք $ 200 արժողությամբ: Միայն Ֆեյսբուքում (և միայն այն դեպքում, եթե դուք մեզ սիրում եք):

Որքա՞ն ժամանակ են ռեստորանների ակնարկները մնում ճշգրիտ:

Ահա և հատված մի տառատեսակից, որը ես ստանում եմ EaterLine, չնայած այս մեկը ժամանել է խխունջի փոստով: Ես փոխում եմ մեղավորների անունները, քանի որ, որպես ցմահ հանցագործ, ես հակված եմ կանխակալ վերաբերմունքի:

Փետրվարին լավ ընկերները ամուսնուս և ինձ հրավիրեցին ճաշի: Երկար մտածելուց հետո մենք վերցրեցինք ձեր վերանայման առաջարկությունը և գնացինք ԱՅՍՏԵO ՁԵՐ ՔԱWԱՔՈՄ ՄԻՍՏԵՐԻ Ռեստորան & hellip & rdquo Նամակը, որը վերաբերում էր ուրիշ փաստաթուղթը, որը ներառված է բազմաէջ էջի ներկայացման մեջ, որը մանրամասնորեն մանրամասն նկարագրել է այս չափազանց բարձրորակ և չորս բարի ուտեստների այս երեկոն: Նա շարունակում է, և ահա մարդասպանը. & Ldquo

Ես շատ եմ ստանում այսպիսի հարց:

Ահա և բանը. Restaurantանկացած ռեստորանային ակնարկի ճշգրտության աստիճանը ժամանակի ընթացքում մարում է: Այն, ինչ կարող էր ճշմարիտ լինել իմ այցելություններից մեկ -երկու ամիսների ընթացքում (որոնք բազմաթիվ են, ներառում են հյուրեր և հիմնականում տեղի են ունենում ռեստորանի բացումից երկու -երեք ամիս հետո), կարող է իրականություն չլինել վեց ամիս կամ վեց տարի անց: Խոհարարները հեռանում են, անձնակազմը փոխվում է, ճաշացանկերը գալիս ու գնում են: Ընդհանրապես, ես լսում եմ այս փոփոխությունների մասին կամ դրանց մասին տեղեկանում եմ այլ ռեստորանային այցելությունների ժամանակ, որոնք անում եմ այս բլոգի և mdashor- ի համար ՝ իմ սյունակների համար, կամ իմ առանձնահատկությունների և mdash- ի համար, բայց երբեմն ես չեմ & quot;

Մենք վերանայում ենք ռեստորանները ՝ հասցեով Westchester ամսագիր, բայց մենք զգում ենք, որ մեր ընթերցողներին ավելի շատ հետաքրքրում են նոր սկսնակ ռեստորանները, որոնք նրանք դեռ չեն այցելել: Ամեն տարի, մենք տեղ ունենք տասներկու կանոնավոր ռեստորանային ակնարկների համար, ևս մի քանի տարածք `սակարկությունների համար: Sadավոք, մենք կարող ենք վերանայել յուրաքանչյուր վերանայման առարկա, և այս մեկը սայթաքեց ճեղքերի միջով:

Ռեստորանի կոնկրետ դեպքում, որը հուշեց այս նամակը, ես գիտեմ, որ ակնարկը գրելիս խոհանոցում շատ բարձրակարգ խոհարար էր աշխատում: Այդ ժամանակից ի վեր նա մեկնել է այլ հնարավորություններ փնտրելու: Իմ ակնարկը տպագրվեց երկու տարի առաջ նամակագիրն իր սարսափելի ընթրիքից առաջ, և այդ քսանչորս ամսվա ընթացքում ամեն ինչ կարող էր պատահել (և, ըստ երևույթին, տեղի ունեցավ):

Այսպիսով, ահա & rsquos ձեռնարկը: Ոչ միայն ռեստորանային ակնարկներն են ամբողջովին սուբյեկտիվ (և դրա ապացույցի համար համեմատեք իմ սեփական ակնարկները այնտեղ տպագրվածների հետ New York Times& mdashoften մենք այցելում ենք նոր ռեստորաններ նույն մի քանի շաբաթվա ընթացքում), բայց ռեստորանների վերաբերյալ կարծիքները նույնպես գոյություն ունեն ժամանակի մատրիցայում: Sorryավում եմ, որ ընթերցողը վատ փորձ է ունեցել ռեստորանում, որին ես բարձր գնահատական ​​եմ տվել, բայց, տրամաբանորեն, ես կարող եմ պատասխանատվություն կրել այն բանի համար, ինչ կարող է տեղի ունենալ ռեստորաններում ՝ իմ ակնարկի հրապարակումից երկու տարի անց: Իրականում, ես փորձում եմ խուսափել այն մտքից, որ ես ընդհանրապես դատում եմ ռեստորանները: Ես դատում եմ ճաշերը: Իմ ակնարկներում ես կարող եմ գրել միայն այն ուտեստների մասին, որոնք ես կիսել եմ հյուրերի հետ: Ես իսկապես կարող եմ կարծիք հայտնել ցանկացած ճաշի մասին, որը ես անձամբ չեմ զգացել:

Իմ խորհուրդն է տեղյակ լինել, երբ են տպվում ակնարկներ և mdash, ինչը երբեմն դժվար է անսահման որոնելի այս օրերին: Դա կարող է տևել մի քանի սկանավորում, բայց, ընդհանուր առմամբ, դուք & rsquoll- ը ակնարկի կողքին գտնում եք հրապարակման ամսաթիվը: Այդ ամսաթիվը հաշվի առեք այն ժամանակ, երբ դուք որոշում եք այցելել ռեստորան ՝ հիմնվելով ակնարկի վրա:

Այլևս հարցեր/կատաղություններ/կատաղություններ կամ բողոքներ իմ, իմ կարծիքների կամ Վեսթչեսթերյան ռեստորանների վերաբերյալ: Խնդրում եմ հարվածել ինձ վրաEaterLine, Ես սիրում եմ լսել ձեզանից:

HotFlash

Ոսկե դանակների մրցույթ
Տեղացի խոհարարները պայքարելու են դանակ-դանակ առանց ապրանքանիշի հիմար մարտահրավերների կամ չարիքի Թակած զամբյուղներ: Ստուգեք կազմը և mdashit- ը շատ զվարճալի տեսք ունեն: Ից Ոսկե դանակների մրցույթ և rsquos ֆեյսբուքյան էջ:

& ldquoGolden Knives Challenge- ը կոնցեպտուալ ռեստորան է, որը երեք շաբաթվա ընթացքում կբացվի մայիսին The Lodge at Hudson Harbour, Tarrytown- ում: Դա մրցաշար է, որի ընթացքում միմյանց դեմ են կանգնում վեսթչեսթերյան և rsquos վեց լավագույն խոհարարները: Երեք շաբաթվա ընթացքում մենք միմյանց հետ կռիվ կտանք միանգամից ՝ դնելով մեր լավագույն սնունդը `փորձելով հաղթել մրցաշարում և հավաքել գլխավոր մրցանակը:

Թռուցիկ պատուհանը բաց կլինի ամեն գիշեր երկու նստատեղի համար: Յուրաքանչյուր մրցող խոհարարից կվայելեք երեք դասընթաց, այնուհետև ձեր ձայնը կտաք, թե ով է հաղթել երեկոն:

Մասնակից խոհարարներն են. , Peekskill Brewery, Peekskill:

ՄԱՆՐԱՄԱՍՆԵՐ
Ոսկե դանակների ամսաթվերն են մայիսի 7, 8, 9 մայիսի 13, 14, 15 և մայիսի 22 և 23: Առաջին նստատեղերը `երեկոյան 19: 00 -ին, երկրորդը` 20: 30 -ը: Տոմսերը մեկ անձի համար կազմում են $ 75, իսկ խմբային գները և մրցաշարի փաթեթները հասանելի են:

Նախնական մարտահրավեր նետողները կլինեն.
Երեքշաբթի, 7 մայիսի. Juniper ընդդեմ Village Dog
Չորեքշաբթի, մայիսի 8. Chutney Masala ընդդեմ Flourish Baking Company
Հինգշաբթի, մայիսի 9. Good-Life ընդդեմ Peekskill գարեջրի գործարան
Տեղեր ամրագրելու համար զանգահարեք (914) 747-0519, ուղարկեք էլ Good-Life Gourmet & rsquos կայքը

HotFlash

Ալեն Դուկասի ստուդիան կներկայացնի Pinch- ը Yonkers Raceway- ում

Նախ, ոտքի չկանգնեք և թքեք ձեր ամբողջ համակարգչով: Ալեն Դուկասը անձամբ չի գալիս Yonkers Raceway- ին ՝ տապակները պատրաստելու համար: Փոխարենը, նրա ռեստորանային խորհրդատվական ընկերությունը (Ալեն Դուկաս ստուդիա) խորհրդակցում է Yonkers Raceway նոր նախագծում, որի դեբյուտը նախատեսվում է հունիսին: Pinch- ը, որը կոչվում է խոհարարության սովորական չափման համար, դեբյուտ կունենա հունիսին: Ահա և հայտարարությունից մի հատված (մեկ թրթիռ & mdash & ldquobeer ծորակ & rdquo?).

& ldquoDրագրավորող Մարկ Ադվենտը, Ducasse Studio- ի (DS) հետ համագործակցությամբ, հայտարարում է խոհարարական ժողովրդական լեզվով ստացված պտղունց բացման մասին, Նյու Յորքի Վեսթչեսթեր շրջանի Empire City Casino- ում (810 Yonkers Avenue): Նախագծի հիմնական դիզայնը և ճարտարապետական ​​ուղղությունը ներառում են Ռոման և Ուիլյամս ընկերությունները, Նյու Յորքի Ace և Standard հյուրանոցների ինտերիերի դիզայներները և Richard H. Lewis Architect նախագծի ճարտարապետները Balthazar և Minetta Tavern- ի համար Նյու Յորքում: Ինտերիերի նոստալգիկ դիզայնը ոգեշնչված էր 1950 -ականների դասական խաղողի բերքահավաքի հյուրերից և 1955 թվականի Bisiluro Damolnar Le Mans մրցարշավային մեքենայից: “ ճաշասրահի նման և#8221 հարմարավետ 245 տեղանոց պրեմիում պատահական ռեստորանը բաց է ամենօրյա ճաշի և ընթրիքի համար:

Դիզայնի յուրահատուկ առանձնահատկությունները ներառում են լողացող, ապակեպատ տուփի սենյակ, որը կախված է բաց խոհանոցի վրա և նայում է հումքի և խմորեղենի վաճառասեղանին, տասնհինգ ոտնաչափ փոշի վերարկու կարմիր ծորակ պատով, գլխավոր գարեջրի 100 գարեջրի ծորակներով և վեց խցիկներով, որոնք հագեցած են մեկից: a-kind պատվերով նախագծված և պատրաստված ինքնուրույն լցվող սեղանի կողափորի բաշխիչ համակարգեր, որոնք թույլ են տալիս հյուրերին սպասարկել իրենց:

Menuաշացանկը ՝ խոհարար Ֆաբիեն Էյմարդի [Taillevent in Paris, Caprice in Switzerland, Benoit in New York] հեղինակած ամերիկյան և միջազգային դասական դասականների խառնուրդ, բաժանված է յոթ հիմնական կատեգորիայի ՝ Snacks & amp Starters, Soups & amp Salads, Seafood Bar, Տնային մասնագիտություններ, սենդվիչներ, բուրգերներ և գրիլից:

Նախուտեստները ներառում են մակնիշի մակարոնեղեն և ուժեղ պանիր `խոզապուխտ մինի տավարի կարճ կողոսկրով տակո և քաղցր և ուժեղ կծու ապակեպատ հավի թևեր: Առաջարկվում են ապուրներ, ինչպիսիք են քերած սոխով ապուրը `ավելի դանդաղ կրակոցով, ինչպես նաև մի շարք աղցաններ, որոնք կարող են պատվիրվել կես կամ լրիվ: Seովամթերքները ներկայացված են հում ձողի ցուցադրմամբ, ինչպես նաև մի քանի յուրահատուկ սև թխվածքաբլիթների ընտրությամբ, ինչպիսիք են ՝ դեղին պղպեղով տաք պղպեղով և արմավենու թարմ սրտով, որոնք հասանելի են la carte- ով կամ երեքի համտեսմամբ:

Ութ ունցիա սերտիֆիկացված Black Angus տավարի բուրգերների ընտրանի, ինչպիսիք են խոզի խրթխրթան փորը, կարմիր սոխը, ռուկոլան և գարեջրի պանրի սոուսը (ըստ ցանկության արևոտ ձուով) մենյուում, ինչպես նաև վեց տեսակի սենդվիչներ, ներառյալ գառան պանինիի սմբուկով և ֆետա պանրով և գարեջուրով մարինացված խորոված կիսաշրջազգեստով սթեյք ֆրանսիական բագետի վրա ՝ Դիժոն մանանեխով և թրթուրով:

Այլ ներգաղթյալները (& ldquoHouse Specialities & rdquo) ներառում են Ատլանտյան ձողաձկան բրենդը կարտոֆիլի կարկանդակի և կիտրոնի վրա կիտրոնով, կապրերով, կռուտոններով, ինչպես նաև շագանակագույն կարագով և գառան միսով ՝ Միջերկրական ծովով և սմբուկով տորթով: Գրիլի վրա պատրաստում են սերտիֆիկացված Black Angus տավարի մի տեսականի ՝ տարբեր սոուսներով: Ուղեկցող ճաշատեսակները, ինչպիսիք են մանրացված կարտոֆիլը, սերուցքային սպանախը և վայրի սնկերը, կարելի է պատվիրել la carte:

Նախկինում Alain Ducasse & rsquos miX- ը Լաս Վեգասում THEHotel- ում ՝ Mandalay Bay- ում, գործադիր խմորեղենի խոհարար Թամբեր Վայերշոյզերի և rsquos աղանդերի ճաշացանկը պարունակում է ամերիկյան դասականների ժամանակակից մեկնաբանություններ: Theաշացանկը կզարգանա սեզոնների ընթացքում, բայց անընդհատ կներառի այնպիսի ստորագրություններ, ինչպիսիք են S & rsquomores, ազնվամորու սանդա, խնձորի տատին, մատուցված cr & egraveme fra & icircche- ով, և տաք շոկոլադե տորթ ՝ պիստակով պաղպաղակով:

Վերահսկվող սերտիֆիկացված Cicerone- ի կողմից ՝ Pinch- ը պարծենում է գարեջրի նշանակալի ծրագրով `100 նյույորքյան գարեջուրներով, 25 խոշոր ձևաչափով գարեջուրներով, ներառյալ սահմանափակ թողարկումները (հասանելի են սեզոնային և փոքր խմբաքանակներում), ներառյալ գարեջուրները, որոնք պատրաստվում են բացառապես պտղունց համար: Այլ յուրահատուկ գարեջրի առաջարկները ներառում են ձեր սեփական գարեջրի ծորակները, որոնք ամրացված են մի բուռ սեղանների վրա և մուտքի մոտ գտնվող & ldquogrowler խանութ & rdquo, որը թույլ է տալիս հյուրերին տանել ծորակի վրա ութ հատանիշ գարեջրի ամենօրյա ընտրանի:

Ընտրովի, դինամիկ 80 շիշ գինիների ցուցակը, որը կազմվել է DS ըմպելիքի տնօրենի կողմից, բաղկացած է հիմնականում Նյու Յորքի և Կալիֆոռնիայի ամերիկյան գինիներից (75 տոկոս), ինչպես նաև Ֆրանսիայից:

Ռոման և Ուիլյամս շենքերն ու ինտերիերսը (Ace Hotel) նախագծել են ռեստորանը, որը ներշնչված է ավտոմոբիլային ինտերիերից, ներառյալ փայլուն, փոշիով պատված մետաղները `կարմիր շեշտադրումներով, հարմարեցված բանկետներով և լուսավոր էկրաններով: Գլխավոր բարը `իր տպավորիչ պատով, ունի 28 նստատեղ և մատուցում է և՛ ուտելիք, և՛ խմիչք: Ուղեկցող բարերի վաճառասեղանը, որը նայում է հումքի բարին, մատուցում է նաև սնունդ և խմիչք: Կիս մասնավոր ճաշասենյակը տեղավորում է 34 մարդ, իսկ մասնավոր ճաշասենյակը ՝ 10 հոգու:

Pinch- ը գտնվում է Empire City Casino- ի միջնահարկ մակարդակում, Yonkers- ի 810 Yonkers Avenue- ում: Lաշը մատուցվում է ամեն օր ՝ 12: 00-ից 16: 30-ը: Ընթրիքի ժամերը ներառում են կիրակի-հինգշաբթի, երեկոյան 18: 00-20: 00, ուրբաթ-շաբաթ, 18: 00-11: 00: Բարը բաց է ամեն օր 11: 30-ից 12: 00-ն: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար զանգահարեք (914) 457 2541 կամ այցելեք pinchusa.com:

HotDate

Burgundy for jugheadsat the Study Fine Wine and Spirits in Greenwich
Մայիսի 16, երեկոյան 7-9
$ 35 մեկ անձի համար
Կայքից, & ldquoFrench wine IS location. Իմացեք բուրգունդիայի հիմունքները `հասկանալով նրա հողը, որակական անվանումները և հիմնական աշխարհագրությունը: Ուսումնասիրության նյութեր, անտիպաստիա և վեց համեղ գինի կտրամադրվեն: ”
Սահմանափակված է 12 հոգու համար, խնդրում ենք RSVP այսօր:

HotPlate

Խոհարար Պիտեր Քելին տեսաֆիլմում մեր գինեգործների ընթրիքի համար

Օ,, մարդ & նայիր, թե ինչպես է կտրում թյունոսի այդ փոքրիկ աղյուսները: Նայեք այդ ձմերուկին: Նայեք այդ վարդագույն կարմիր համեղությանը: Մենք պարզապես կարող ենք & rsquot սպասել ՝ տեսնելու բոլոր խոհարար Քելլիին և rsquos hors d & rsquooeuvres- ին ՝ Westchester ամսագիր& rsquos Wine & amp Սնունդ Weekend & rsquos Գինեգործ և rsquos ընթրիք հունիսի 8 -ին: Kelly & rsquos hors d & rsquooeuvres- ին կհաջորդեն Tarry Lodge & rsquos Andy Nusser- ի, խոհարար Մայքլ Գալինայի Blue Hill- ից Stone Barns- ում, Ethan Kostbar- ը Moderne Barn- ից, Chef Jay Lippin- ը Crabtree & rsquos Kittle House- ից և Chef Anthony Goncals գերազանց գինիներով Zachys, Westchester & rsquos գինու և ոգելից խմիչքների առաջնակարգ խանութից: Տոմսերը արագ են գնում և mdashբաց մի թողեք այս գիշեր


Մենք խոսում ենք գաստրոնոմիայի հետևում գտնվող հանճարի հետ. Ալեն Դուկաս

Ալեն Դուկասը, ունենալով 30 ռեստորան և Michelin- ի ավելի քան 21 աստղ, ժամանակակից ֆրանսիական խոհանոցի կայսրն է: Այնուամենայնիվ, աշխարհի բոլոր իր հասակակիցների կողմից նա համարվում է հանճար և գուրու: Նա կանխատեսում էր միտումները, ազդում միջազգային գաստրոնոմիայի վրա և նոր ուղիներ ստեղծում իր արվեստը առաջ տանելու համար միշտ մեկ շարժառիթով ՝ ափսեի սրտում դնելով բուսականն ու տեղականը:
Օգտագործելով պարզ կարգախոսներ, ինչպիսիք են ՝ «ուտել ավելի քիչ, բայց ավելի լավ», կամ «vegetal en premier» (առաջինը ՝ բուսական), նա հիմնականում նորից հայտնագործեց ֆրանսիական բարձր խոհանոցը ՝ ազատելով այն իր ավելորդություններից և ներգրավելով այն ավելի էթիկական և կայուն մոտեցման մեջ: , «Մոլորակի պաշարները հազվագյուտ են, մենք պետք է սպառենք ավելի էթիկապես և արդարացիորեն», - շարունակում է կրկնել Դուկասը:


Մենք հնարավորություն ունեցանք հանդիպելու խարիզմատիկ խոհարարին Դոհա մեկօրյա այցով Դոհայի խորհրդանշական IDAM- ում (ռեստորանում): Նրա ներկայության ուժը շոշափելի է. Նա շատ խելացի և լավ է խոսում, իրականում Դուկասը ավելի շատ նման է Ֆրանսիայի դեսպանի կամ «մեծ հովանավորի» (CEO), քան խոհարարի: Նա, իհարկե, երեքն էլ գլորվել են մեկում: Էդվարդ Սմիթը խոսում է նրա հետ ՝ տեսնելու, թե ինչ է նա մտածում ֆրանսիական և Մերձավոր Արևելքի խոհանոցի միաձուլման մասին:


Ինչպե՞ս սկսեց IDAM- ը:
Ալեն Դուկաս. Նախ, ես սիրում եմ բացառիկ վայրեր, և եթե խոհարար չլինեի, կդառնայի ճանապարհորդ կամ ճարտարապետ: Նաև, երբ ինձ առաջարկեց ռեստորան զարգացնել Շեյխա Մայասսա Ալ Թանիի կողմից իմ ընկերոջ և դիզայներ Ֆիլիպ Սթարքի հետ խորհրդավոր MIA- ում, որը նախագծել է ճարտարապետ Պեյը, այն չէր կարող ավելի հեռու լինել: IDAM- ը ծնվել է երկու շատ ուժեղ հասկացությունների խաչմերուկում ՝ ներառելով խորհրդանշական հուշարձան և ռեստորան, որն առաջարկում է խոհանոց, որը գրավում է տեղի բնակիչներին: Իրոք, հաշվի առնելով տեղական ճաշակները, առանց շեղվելու ֆրանսիական խոհանոցի տեխնիկայից իմ խնդիրն էր: Դա ավելի շատ տեղական հաճախորդներին գայթակղելու մասին էր, քան արտագաղթածներին:

Ինչպե՞ս կբնորոշեք խոհանոցը IDAM- ում
ՀԱՅՏԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆ. Սկզբում Շեյխա Մայասսա Ալ Թանին ցանկանում էր ճաշացանկ կազմել Միջերկրական և Մերձավոր Արևելքի տարածաշրջանի սեզոնային բանջարեղենի շուրջ: Մենք ինտեգրեցինք Մարոկկոյի, Լիբանանի և Հնդկաստանի ազդեցությունները (մասնավորապես) ժամանակակից Mezze- ի վրա հիմնված խոհանոց ստեղծելու համար. Հիմնական տարրը տեղական համերի և ֆրանսիական խոհարարության տեխնիկայի միջև միաձուլումն էր: Ինչպես սիրում եմ ասել, ես տեղական խոհարար եմ ՝ գլոբալ արտահայտությամբ:
Մի խոսքով, կարող ենք ասել, որ IDAM- ը դեռևս ժամանակակից ֆրանսիական բարձրակարգ խոհանոց է `իր ԴՆԹ -ի համաձայն, որն առաջարկում է Մերձավոր Արևելքի համեր` գայթակղելու տեղական ճաշակները:

Արդյո՞ք հարմարեցումը ձեր արդյունաբերության հաջողության բանալին է:
ՀԱՅՏԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆ. Այո, երբ ես գնում եմ ինչ -որ տեղ, ես չեմ պարտադրում. Ես առաջարկում եմ:

Ո՞րն է ընդհանուր հայտարարը աշխարհի բոլոր ռեստորանների միջև:
ՀԱՅՏԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆ. Նրբագեղությունը, նրբագեղությունը հիմնաբառեր են: Խոհանոց, որը հիմնված է տեղական համի և իր միջավայրի հետ օզմոզի վրա, և խոհանոց, որը երբեք չի մոլորեցնում ավանդական ֆրանսիական խոհարարության ԴՆԹ -ն. ընդամենը մի քանիսը նշելու համար:
Մեկ ուրիշը Ընդհանուր հայտարար Թվում էր, թե դա շարունակական որոնում է աշխարհահռչակ տեսարժան վայրերի առավել անզուգական վայրերի համար: Ավելի քիչ ճարպ, ավելի քիչ աղ, ավելի քիչ շաքար, ավելի շատ սեզոնային ապրանքներ և բանջարեղեն:

Խոսելով բանջարեղենի մասին, կարո՞ղ եք ավելին պատմել ձեր եփած կաթսայի անունով ձեր ստորագրությամբ ուտեստի մասին:
ՀԱՅՏԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆ. Այո, Cookpot- ը դարձավ իմ նշանավոր ուտեստներից մեկը `այն մտքով, որ ժամանակի ընթացքում ավելի մեծ ուշադրություն պետք է դարձնել հացահատիկին, հացահատիկին և բանջարեղենին: Դա համընդհանուր ուտեստ է, և մենք պետք է նվազեցնենք դրա քանակը սպիտակուց մենք ուտել և հարգել մեր միջավայրը:

Դուբայում ռեստորան բացու՞մ եք:
ՀԱՅՏԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆ. Այո, դա նոր կոնցեպտ է, որը կոչվում է Mix և շուտով կբացվի Emerald Palace Kempinski Hotel Palm Jumeirah- ում: Դուբայում ամեն ինչ այլ է, բնակչությունը բաղկացած է տարբեր մշակույթներից և ծագումից ժամանած գաղթականներից: Մենք կբացենք բազմաբնույթ վայր ՝ բարով, տանիքի վերևի սրահով և որոշ ռեստորանային հասկացություններով ՝ բոլորը մեկ հարկի տակ:
Այն հիմնված է այն գաղափարի վրա, որը մենք բացել ենք 13 տարի առաջ Լաս Վեգասում: Մենք նաև մտադիր ենք շուտով բացվել Մակաոյում և Սինգապուրում ՝ նույն հայեցակարգով:

Էլ ո՞ր հիանալի խոհարարների մասին եք հիանում:
ՀԱՅՏԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆ. Այո, ինձ դուր է գալիս բրազիլացի խոհարար Ալեքս Ատալայի աշխատանքը, ով արտադրանք է ստանում անմիջապես Amazon- ից: Նա հայտնաբերել է կենդանիների և բույսերի նոր տեսակներ վերջին չորս տարիների ընթացքում Ամազոնի հսկայական անձրևոտ անտառում, և մենք նույնիսկ չգիտենք ՝ այդ ապրանքներից ո՞րն է ուտելի, թե ոչ: Դա նշանակում է, որ դեռ չպարզված ուղղություններ կան, որոնք հարմար են խոհարարության սիրահարներին:
Եվ դուք ունեք Գաստոն Ակուրիո, սուպեր խոհարար, ով պերուական խոհանոցը դրեց աշխարհի քարտեզի վրա և ով գաստրոնոմիան օգտագործեց որպես Հարավային Ամերիկայի տնտեսական աճի կարևոր գործոն:

Այս երկու խոհարարներն արժանի են որոշակի ճանաչման իրենց զարմանալի ջանքերի համար, մեկը այն պատճառով, որ նա նոր տեսակներ է որսում Ամազոնում, իսկ մյուսը `իր պատվավոր օրինակին` ամբողջ աշխարհում տեղական տնտեսությունը խթանելու համար:

Ո՞րն է ձեր կարգախոսը:
ՀԱՅՏԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆ. Երբեք մի դադարեք աշխատել ավելի արագ, ավելի լավ, դա իմ կանոնն է:

Սեղան պատվիրել

Հասցե

Կատարի արվեստի, մշակույթի և ժամանցի բոլոր նորությունների համար հետևեք մեզ Instagram- ում, ինչպես մեզ Facebook- ում և բաժանորդագրվեք մեր YouTube էջին, որոնք ամեն օր թարմացվում են:


Դիտեք տեսանյութը: Anne Curtis -wet look -no underwear? (Հոկտեմբեր 2022).